排骨和什么炖营养价值高?

发布网友发布时间：2022-05-26 07:55

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:50

清炖。加两片姜，慢火炖3个小时，至骨酥肉烂为止。然后连汤带渣都吃掉。牙口好的话连骨头都啃一下——所有营养物全部下肚。这个营养价值就高了。如果觉得还不够，那就再加只鸡！蛋白质、氨基酸、骨胶原、钙质、肌纤维、微量元素、都杠杠的。但是如果加入其他的什么植物素材的话，建议是黄豆，20%以上的蛋白质、黄酮、植物纤维素。怕味道不够好？丢把香菇下去，富含香菇多糖（抗癌，好）氨基酸据说有23种！
怎么样？营养够丰富了吧？
嗯，记得把汤面上的浮油滗掉，那个很大，有点不大健康。呵呵

热心网友时间：2023-10-09 02:51

通常的搭配只是让各种营养做个加法，并不会使营养加倍，如果烹饪的时间长反倒会使营养流失。
通常家常的搭配是和山药、或者芸豆土豆一起炖，味道不错。

热心网友时间：2023-10-09 02:51

http://baotang.tfysw.com/special/paigutang.html

排骨汤的功效

食品用料猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，上面还附有少量肉类。辅料：花椒大料尖椒味精细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜白酱油食醋料酒少许，猪油25克。排骨汤除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨汤的做法许多。。。

排骨汤的做法大全：

安神补汤,
海带蛤蜊排骨汤,
西红柿排骨汤,
萝卜排骨汤,
百合红枣排骨汤,
黑豆排骨汤,
苦瓜黄豆煲排骨,
莲藕排骨汤,
海带排骨汤,
栗子排骨汤

热心网友时间：2023-10-09 02:52

个人喜欢藕、淮山这类炖了粉粉的口感，比较喜欢啦。

热心网友时间：2023-10-09 02:53

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
藕粉功效：

　莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；
　熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；
　主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

藕粉藕粉作用：

　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
　3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的营养价值：

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

藕粉的几种食疗方法：

　1、白糖煮藕粉
　每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

　2、银耳藕粉汤

　银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
　功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。