想给外甥买点酸奶,有什么推荐吗?

发布网友 发布时间：2022-05-26 14:14

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热心网友 时间：2023-10-21 11:01

市面上的酸奶种类

是越来越多了，

什么老酸奶、希腊酸奶、熟酸奶…

简直琳琅满目，让人挑花眼！

含有几亿个益生菌的、

添加了好几个菌种的、

各种风味口感的…

酸奶中的这些“字眼”

都代表什么意思？

希腊酸奶：有些加增稠剂而已

正宗“希腊酸奶”是“脱乳清酸奶”，就是将酸奶通过布或者纸滤去乳清之后获得的奶制品。脱脂过程中脱掉了部分乳糖，更适合乳糖不耐受者，而且蛋白质会相对更多。

不过，市面上的“希腊酸奶”，很多是加了增稠剂，为了获得黏稠的口感，但不同于真正的希腊酸奶，购买时要注意。②

熟酸奶：维生素会少些

熟酸奶之所以呈褐色，是因为比普通酸奶多了一步低温加热的工序，发生了“美拉德反应”，所以颜色会变为褐色。

至于营养方面，蛋白质含量都差不多，只是在维生素含量上稍有区别，加热会损失一部分维生素B1和维生素B6。④

发酵乳：发酵菌种更多

一般酸奶只有2种菌发酵——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。如果在这个基础上，加入了别的菌种，就要叫做发酵乳了。而它们的营养价值，并没有大差别。⑤

风味酸奶：加了添加物而已

风味，意思就是在原味酸奶中添加果蔬、谷物、改善口感的物质。一般来说，有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物，以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。⑤

喝酸奶你需要了解以理6点：

2

饭后喝酸奶不消食

很多人以为饭后喝酸奶或乳酸菌饮料能消食健胃，但事实上，吃饱之后再喝，助消化作用不大。而且，酸奶本身是一个饱腹感较强的食物，饭后喝会觉得更饱，会额外增加能量。⑦

不过，理论上，常喝酸奶对于改善消化是有帮助的。比如，酸奶中的乳酸菌能促进胃液分泌，含有的益生菌和益生元等也有一定的助消化作用；酸奶中的乳糖酶还能帮助人体消化乳糖。

3

酸奶菌种不在于多

现在又很多酸奶宣传有多种益生菌。其实，酸奶菌类不是说越多越好，而是在于数量。理论上，益生菌的数量要达到108甚至1010以上，才能有足够的保健活性。但是，目前酸奶标签上很少标酸奶中的活菌数，所以并不能说酸奶里含的保健菌种类越多，酸奶的保健价值一定就越高。⑧

4

补充益生菌别太依赖酸奶

不可否认，常喝有益生活菌的酸奶会摄入一定量的益生菌，加强肠道菌群中有益菌的“阵容”，与有害菌对抗。但是酸奶中含有的益生菌对于肠道菌群总数来说，仅是沧海一粟。对肠道缺乏动力的人来说，通过酸奶补充益生菌是远远不够的，需要摄入益生菌药物才足够。⑨

5

酸奶含糖量并不低

西安市营养学会工作人员曾计算了市售的8种酸奶含糖量，其中200克的“样品四”含糖量为25克，250克的“样品六”含糖量为31.2克，当然，它们都没有一罐330毫升的罐装可乐含糖量多。⑩

酸奶确实会有糖，看酸奶的配料表，一般在配料表的第一项是生牛乳，第二项就是白砂糖，当然也有没添加白砂糖的酸奶，那口感可能就会稍微原始一些。当然，酸奶中除了有糖，也有脂肪、蛋白质等营养成分。

6

酸奶并非越酸越好

酸奶之所以喝起来酸酸的，是因为其中的乳酸菌发酵产酸，但并不是说越酸越好。

购买的酸奶口感过酸可不是件好事。因为乳酸杆菌在冷藏温度下生长较慢，一旦处在室温环境下，就会快速繁殖，酸奶的味道会变得更酸。⑪

因此，酸奶要及时喝掉，不要在室温下放置时间过长。

热心网友 时间：2023-10-21 11:02

你想给你外甥买点酸奶，有什么推荐酸奶的品牌都很多，如果要有儿童的酸奶你就给买儿童的，这样儿童和成年的酸奶，有可能是从某些成分或者是物质他们做法不一样那是最好的了。

热心网友 时间：2023-10-21 11:02

给外甥买酸奶是你的一份心意，我想不管你买什么样的酸奶，孩子都会喜欢的，毕竟现在谁都不缺那一份酸奶，缺的是那一份感情，那一份心意。

热心网友 时间：2023-10-21 11:03

想给外孙买点酸奶，说明你的心比较细，是一个有爱心的人，现在市面上的酸奶品种很多，比较好的有蒙牛，伊利光明莫斯利安

热心网友 时间：2023-10-21 11:03

酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。其实品牌之间也就口味可能有差别，益力多，蒙牛，伊利，光明这些都还不错的。