黑木耳有什么好处
发布网友
发布时间：2022-05-26 12:15
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-16 13:48
黑木耳对胆结石,肾结石,膀胱结石,粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能.黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出.
同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱,分化,侵蚀结石,使结石缩小,排出.对于初发结石,保持每天吃1~2次黑木耳,疼痛,恶呕等症状可在2~4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外.常吃黑木耳,还能预防血栓等症的发生.
b.黑木耳下地1.对血液系统的影响 （1）抗凝血作用 300％木耳煎剂1ml／100g灌胃,连续20d,实验结果表明,木耳能延长白陶土部分凝血活酶时间12.06s,提高血浆抗凝血酶Ⅲ活性,具有明显的抗凝血作用.黑木耳多糖50mg/kg给小鼠静注,腹腔注
射,灌胃,均有明显的抗凝血作用;在体外实验中,黑木耳多糖亦
有很强的抗凝血活性.
（2）抗血小板聚集作用 黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集,并阻断低于16μmol／L的ADP激活血小板释放5-羟色胺,黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的.人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低,并持续24h.木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g／kg或灌胃10g／kg连续15d）,体外（25mg／ml,50mg／ml及100mg（菌丝体）／ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集.醇提取物5g／kg,7g／kg灌胃,共15d,能明显缩短红细胞电泳时间.黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明,该多糖具有促进白细胞增加,抗凝血和降低血小板的作用,其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大,即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度.
（3）抗血栓形成 兔口服木耳多糖18.5mg/kg,可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间,缩短血栓长度,减轻血栓湿重和干重,减少血小板数,降低血小板粘附率和血液粘度,并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间,降低血浆纤维蛋白原含量,升高纤溶酶活性,结果表明,木耳多糖有明显的抗血栓作用.
（4）升白细胞作用 小鼠腹腔注射黑木耳多糖2mg/只,连续7d,有较好地对抗环磷酰胺引起的白细胞下降的作用.
2.对免疫功能的促进作用 黑木耳多糖能增加小鼠脾指数,半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率,促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等.木耳菌丝体250mg／kg,连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率;400mg/kg,
800mg／kg皮下注射,共7d,使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常.
3.对核酸和蛋白生物合成的影响 黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用.黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg／kg连续4d,对3H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用.
4.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用 木耳煎剂30g／kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg／kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量,提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值,且有降胆固醇作用.木耳多糖180mg／kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成.每日在喂胆固醇同时,加喂黑木耳2.5g／只,共90d,有降低兔血浆胆固醇,过氧化脂质（LPO）,血栓素A2（TXA2）的含量,提高前列环素／血栓素A2（PGI2／TXA2）比值,减轻动脉粥样硬化的作用.
5.延缓衰老作用 每日给家兔黑木耳2.5g/只,共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基,肝,心,脑组织脂褐质,血浆过氧化脂质,血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用.提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇,减少脂质过氧化产物脂褐质的形成,以维护细胞的正常代谢,显示有延缓衰老作用.运用化学发光分析法,研究了2.5％黑木耳水提取物50μl,800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用,清除能力与用量之间呈量效关系,提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分.黑木耳多糖100mg/kg,腹腔注射,连续7d,可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40％,有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用,抑制强度随浓度增加而加强,并能增加果蝇飞翔能力.黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命,为对照组的1.26倍,口服黑木耳多糖40d后,果蝇脂褐质含量有所降低.
6.抗辐射及抗炎作用 小鼠腹腔注射木耳多糖100mg／kg,连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1.56倍,腹腔注射60mg/只,对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用.
7.抗溃疡作用 黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合,对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响.
8.降血糖作用 木耳多糖33mg／kg或100mg／kg灌胃,能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4～7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量.
9.抗生育作用 黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射,抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效.
10.抗癌,抗突变作用 木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5％～70％,对艾氏腹水癌抑制率为80％.黑木耳多糖200mg/（kg·d）,连续10d有对抗环磷
酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用.
11.抗菌作用 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用.
12.毒性 黑木耳多糖小鼠腹腔注射的LD50为789.60±92.19mg／kg.
