春笋怎么炖

发布网友发布时间：2022-04-22 04:16

共1个回答

热心网友时间：2023-01-23 03:42

原料：春笋600克。调料：豆瓣酱（或黄豆酱）80克、广东米酒1大匙（15ML）、白糖20克、凉开水150ML。做法：1、笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉。2、将调料混合均匀，制成腌酱。3、将煮好的

工艺：拌
口味：家常味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉
2.将调料混合均匀，制成腌酱
3.将煮好的笋切成长条状，加入腌酱拌匀即可

烹饪小贴士：
此方中的春笋重量是含壳的
春笋煮完后放入凉开水沥凉，可以去苦涩
我用的是黄豆酱和普通米酒，味道也非常好
这道小菜是即食的，但是自己觉得腌久点更入味好吃