为什么要少吃膨化食品？
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发布时间：2022-04-22 04:18
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时间：2023-07-18 21:01
膨化类食品的危害
膨化类食品的危害，相信大部分人都吃过像薯片，爆米花等这些膨化食品，因为口感香脆、酥甜，深受人们喜爱，但其实长期食用是不利于健康的，下面了解膨化类食品的危害。
膨化类食品的危害1
1、不利于营养均衡
膨化食物中过量的添加剂导致其称为高脂肪、高热量、高盐、高碳素化合物的食品，长期大量的使用容易造成营养摄入不均衡，而且高脂、高热量的食物摄入对心脑血管健康极为不利，长期食用可增加患高血压，心血管病的风险。
2、影响食欲
由于膨化食物中含有较高的热量，在摄入膨化食物后容易让人产生饱腹感，对食用造成不良影响，这样经常食用的话，会影响正常的营养摄入，容易导致人体各种营养素的摄入不足，最终可引起营养不良。
3、容易引发肥胖
一般膨化食品的脂肪含量较高，摄入过多的膨化食物会导致脂肪在体内大量的堆积，容易引发肥胖。
4、可能引发铅中毒
膨化食品在加功能过程中，可能接触到含铅的金属容器而受到污染，如果长期使用受到铅污染的膨化食物，可导致体内铅蓄积，对儿童的生长发育及智力发育产生不良影响。
5、油脂变质危害健康
根据膨化工艺的不同，部分膨化食物在加工过程中需要使用到油脂，称为含油类型膨化食品。由于油脂在储存、加热过程中非常容易发生氧化、变质、酸败，产生可能有害健康的过氧化物、醛、酮等，不仅导致食物的营养价值降低，还会对健康造成危害。最近报道的羰基价就是脂肪酸败的鉴定指标。羰基价越高，说明脂肪氧化程度越高，可能产生发热害物质越多，油脂的质量就越差。
食用膨化食品的注意事项
1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
2、不宜长期过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量大量摄入，易造*体脂肪积累。
3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择膨化食品。
4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。
膨化类食品的危害2
1，孩子们经常食用这种膨化食品，不但影响了食欲，而且有的把它当做主食，出现了厌食，对生长发育也造成了危害。
2，经常食用这些膨化食品，不但可以引起肥胖，而且这些膨化食品里含铅量也高，常吃这些不但会出现营养不良，贫血，厌食等症状。
3，常吃膨化食品，还会损害大脑功能，出现智力下降，影响发育等症。
4，常期的食用膨化食品，不仅影响健康，还会导致高血压，和心血管病。
5，常食用膨化食品，不仅使人记忆下降，还会出现注意了不集中，多动，出现情绪波动，爱发脾气等症状。
6，常食用膨化食品，不仅导致孩子肠胃不适，出现腹痛，腹泻等症，对身体还造成了损害。
注意事项
远离这些膨化食品，保证身体的健康。
膨化类食品的危害3
铝残留量可致发育迟缓
铝并非人体需要的微量元素，但食品中含有的铝超过一定标准就会对人体造成危害。杨瑞华主任介绍，日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂（如明矾和碳酸氢钠），部分是从包装材料里溶出，而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。
专家指出，人体摄入铝后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆，尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。
铅蓄积易损害神经系统
食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的.合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化食品。杨瑞华主任表示，铅是多亲和性毒物，积聚在人体内难以排出，主要损害神经系统、造血系统、血管和消化系统。
而膨化食品的消费者多数是儿童，他们对于铅危害的承受能力只是*剂量的一半，甚至更少。此外，铅所造成的危害比较明显，主要的表现就是一些神经系统的行为，比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等，或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状，膨化食品建议少吃。
糖精钠降低小肠吸收能力
杨瑞华主任介绍，糖精钠俗称糖精，为一种化学合成物的代糖品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响儿童肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
如经常食用过量含糖精钠的商品，也会对儿童肝脏和神经系统造成危害。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签注明“可能对健康有害”的相关警示。
人工色素影响智力发育
零食是孩子最喜爱的食品，可很多零食都添加了大量的人造原料人工色素，这些色素都会对儿童造成危害，影响儿童健康成长。由于儿童正处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质比较敏感，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素补充，但膨化食品中的人工合成色素并不能提供这些营养。
相反，人工合成色素自身或其代谢产物具有一定毒性，如果长时间进食含合成色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、行为过激等。
