淡菜干怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 04:31

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懂视网 时间：2022-09-21 08:07

1、淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。

2、生姜，小米椒切碎备用。

3、韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。

4、热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。

5、淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。

6、调入适量盐。

7、翻炒均匀后出锅即可。

好二三四 时间：2022-10-13 18:33

干淡菜除了做成汤以外还可用来凉拌菜和炒菜，干淡菜也具有一定的药用价值。

一、韭菜炒淡菜做法：

1、将淡菜用开水泡软后洗净。

2、将韭菜洗净后切段。

3、用食油煎沸，加食盐翻炒即可食用。

二、淡菜拌芹菜做法：

1、将淡彩用开水泡软，用清水洗净后煮熟。

2、将芹菜洗净后切段。

3、将淡菜和芹菜放入碗中使用醋和盐调味即可食用。

热心网友 时间：2023-11-05 06:13

做法如下：
1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。
2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。
3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉（不要连肉撕掉）。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。
4、一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。淡菜主要用于做汤的原料，可以分别和萝卜、芋头、冬瓜、豆腐等素菜烧汤，也可以分别和老母鸡、排骨、猪蹄膀等烧汤。淡菜无论和什么菜搭配烧汤，都要注意下锅的时间。在配素菜时，可以和主菜一起下锅，让它能够充分煨透；在配荤菜时，先将荤菜煮到半熟，再加入淡菜，以免煮过了头。只有恰当掌握了下锅的时间，才能充分感受到它的独特鲜味，充分吸收它的丰富营养。

热心网友 时间：2023-11-05 06:13

辣椒炒淡菜干的做法：

主料：辣椒300g、淡菜干50g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜适量

1、准备好食材。

2、淡菜干提前泡发。

3、辣椒洗净切好。

4、锅内热油爆香蒜。

5、加入淡菜翻炒。

6、加入辣椒翻炒。

7、加入盐。

8、加入蚝油翻炒均匀即可。

9、成品图。

热心网友 时间：2023-11-05 06:14

这种做法有很多，比如你可以买一本美食的书，然后把关键的步骤理解完毕即可。

扩展资料：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。

热心网友 时间：2023-11-05 06:14

淡菜干的做法

热心网友 时间：2023-11-05 06:15

配料：小淡菜（200克）、嫩扁尖笋（200克）、素油（200克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（65克）、精盐（少许）
特色：清淡爽口,味道鲜美
菜系：淮扬
操作：一、把扁尖笋切成1寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡，二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜9激发保留），剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌