土豆粉条的做法及配方

1、主料。土豆粉500克。2、辅料。水适量、鸡蛋清1个。3、做法步骤。（1）土豆粉备用。（2）舀出100克放在盆里。（3）加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒。（4）倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅。（5）搅到能拉丝，淀粉有精道。（6）鸡蛋清1个备好。（7）温度...

1. 土豆粉条炒肉：首先将土豆切成片状，粉条用温水浸泡软化备用。然后将瘦肉切成薄片，将葱姜蒜切碎。锅中热油，放入瘦肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆炒出香味。接着加入土豆片翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。最后放入泡软的粉条翻炒均匀，炒至粉条变透明即可。2. 土豆粉条炖鸡汤：先...

1、准备土豆淀粉50g、水30g。2、准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。3、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。4、锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略...

1、准备50克土豆淀粉，加入30克冷水。将其用筷子搅拌均匀，形成淀粉水。2、往锅里加入100克冷水，将其烧开。然后用烧好的热水倒入淀粉水里，搅拌成糊状。3、在搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉和1/4茶匙的食盐。4、准备一个鸡蛋滤出蛋清倒在干淀粉里，和成面团。5、准备制作土豆粉条的...

粉条能和土豆一起炖。北方有一道很家常的菜就是土豆炖粉条。具体做法如下：1、土豆削皮洗净，切成块。千万不要切丝，不然最后很可能会被炖糊掉。2、猪肉切片，葱白切段，葱花切沫，姜切丝。3、起锅烧油，油热放入葱段和姜片，然后放肉，翻炒至变色，放面酱，翻炒均匀。4、加入土豆块翻炒几下，...

土豆粉条的做法 1.土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉）2.明矾 3.准备两个大点的凉水盆 4.70g粉面与50g凉水化开 5.然后浇上800g的开水 6.搅匀 7.加入1500g干土豆粉面 8.将面和成团 9.拧粉条的工具 10.然后取一块面揉成长条 11.放进工具里 12.将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将...

主料土豆面500克 辅料白矾一小勺水适量开水半锅 步骤 自制手工土豆粉条的做法步骤11.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状 自制手工土豆粉条的做法步骤22.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌 自制手工土豆粉条的做法步骤33.合成软硬相间的面团，不能太软 自制手工土豆...

方法/步骤 1 如图，首先将土豆、辣椒、香葱洗净并切好备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 如图，锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入辣椒、香葱炒出香味。请点击输入图片描述 3 如图，倒入土豆块并翻炒两下。请点击输入图片描述 4 如图，加入适量食盐、五香粉、生抽、香醋。请点击输入...

1，先舀出100克土豆粉加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有干粉 2，倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅 3，搅到能拉丝，淀粉有精道 4，温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个 5，揉成面团 6，将面团装进饸捞机 7，烧一锅开水，旁边放一盆凉水 8，将饸捞机装好...

1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状 2.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌 3.合成软硬相间的面团，不能太软 4.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样 5.切成细细的面条状 6.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出 7.捞出放入凉...