淡菜干怎么烧

1、淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。2、生姜，小米椒切碎备用。3、韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。4、热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。5、淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。入韭菜梗翻炒。6、调入适量...

随着AI技术的飞速发展，如今市面上涌现了许多实用易操作的AI生成工具1、简介：AiPPT: 这款AI工具智能理解用户输入的主题，提供“AI智能生成”和“导入本地大纲、导入文档内容”的选项，生成的PPT内容丰富多样，可自由编辑和添加元素，图表类型包...

淡菜干在烹调之前，需要进行泡发。方法如下：1、将淡菜干放入清水中浸泡约2小时，这样可使淡菜干内的盐分和杂质松动，并浸泡出淡菜干的咸味；2、将泡发好的淡菜干，放入锅中加入适量清水，加入适当的味精及调料，大火将水烧开，再开小火，煮5~10分钟左右即可。淡菜干的健康功效 淡菜干不仅好吃，而且...

1. 准备材料：淡菜干、姜片、葱段、蒜瓣、辣椒片等调料。2. 将淡菜干泡软：将淡菜干放入清水中泡软，时间根据淡菜干的硬度而定，一般需要泡约20-30分钟。3. 准备调料：在一个小碗中，将姜片、葱段、蒜瓣、辣椒片等调料混合在一起。4. 热锅凉油：取一个平底锅，加入适量的食用油，将锅加热至六成...

步骤：1. 将淡菜干放入清水中浸泡30分钟，使其变软后沥干备用。2. 大葱、姜、蒜和辣椒分别切成末备用。3. 锅中烧热适量的食用油，将切好的大葱、姜、蒜和辣椒放入锅中煸炒出香味。4. 加入适量的酱油和料酒，炒匀后放入淡菜干翻炒均匀。5. 加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整。6. 继续翻炒...

1. 清炖淡菜干：将淡菜干用温水泡发，清洗干净后与鸡汤或清水一同炖煮。清炖能更好地保留淡菜干的原味，同时汤汁鲜美，是一道养生的好菜。2. 淡菜干烧肉：将淡菜干与五花肉一同红烧，淡菜干的鲜香与五花肉的肥美相辅相成，使整道菜肴更加美味。3. 淡菜干炒饭：将泡发好的淡菜干切碎，与米饭、蔬菜...

1、淡菜干炖鸭肉：将鸭肉切块，放入冷水中煮沸，捞出备用，将淡菜干温水泡发，与鸭肉、姜片、红枣放入锅中加水烧开，然后改小火炖约30分钟，加入枸杞再炖10分钟，加盐即可。2、淡菜干炖猪肉：将淡菜干提前泡发，猪肉切块焯水，葱姜蒜，八角花椒干辣椒备用，热锅凉油煸炒猪肉，加入以上调料，再放入水...

1、将淡菜干用温水洗净，放入容器内，加入温水浸泡至回软捞出。茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。青椒去蒂、子，洗净，切成滚刀块。2、锅内放油烧至七成热，下入茄块炸透捞出，沥去油。锅内留油20克烧热，下入姜末、葱末、蒜末炝香，下入淡菜煸炒至出香味，烹入料酒、酱油炒匀，加汤烧开至微...

做法如下：1、取淡菜十余个（一般三口之家做一次菜用），放在冷水中浸泡，让其充分涨开（冷水沉淀后可以用于烧汤）。2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉（不要...

1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改...

然后倒入泡好的淡菜干，加入生抽、老抽和适量的盐调味，翻炒均匀。最后，加入适量的开水，水量没过肉块即可。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约40分钟，直到肉块软烂入味。如果汤汁过多，可以大火收汁至浓稠。出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。淡菜干烧肉的做法可以根据个人口味进行调整，比如可以增加一些...