韭菜千张炒肉丝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-24 10:31

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热心网友时间：2023-10-10 20:30

主料
千张150克
瘦肉100克
韭菜70克

辅料
生姜1块

步骤

1.千张卷起切成丝。
2.猪肉切丝放盐，胡椒粉，料酒，水淀粉腌制1O分钟。
3.韭菜切段，姜切丝，蒜切片。
4.热锅冷油，倒入肉丝炒至变色装出，锅留底油
下入蒜片姜丝爆香。
5.下入千张丝。番炒，
6.再加入炒好的肉丝番炒。
7.最后加入韭菜，下一小勺盐，淋少许生抽翻炒片刻就可出锅了。

热心网友时间：2023-10-10 20:31

食材
主料
里脊
100克
韭菜
200克
辅料
千张
适量
生抽
1勺
料酒
1勺
糖
1勺
盐
2克
葱姜
适量
步骤

1.千张洗净切成丝。

2.里脊切丝上浆备用。

3.韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。

4.锅中放水烧开加入盐千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

5.另起锅加入油烧热。

6.放入肉丝煸炒。

7.加入料酒葱姜生抽糖继续煸炒。

8.加入煮制的千张丝。

9.放入一点泡椒煸炒均匀。

10.最后加入韭菜快速煸炒，加盐调味即可。
小贴士
千张先煮一下去掉豆腥味，加入韭菜后要快速翻炒。