车前豆腐做法是怎样的
发布网友
发布时间：2022-05-24 05:56
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热心网友
时间：2023-10-01 09:12
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食法：每日1次，每次吃豆腐50-100克，随意喝汤。功效：行气，温胃，利水，消肿。用于肝硬化腹水患者食用。
中文名 车前草紫薇根炖豆腐 主要食材 豆腐 分 类 烧菜 口 味 咸口
配方：车前草12克 鲜紫薇花根(四月花)60克 山楂树根30克 水灯草9克 豆腐100克姜5克 葱5克 蒜5克 盐5克 上汤250克
制作：1．把以上四味药洗净，切节和片，放入纱布袋内，放入炖杯中，加水200毫升，用武火烧沸，文火煮25分钟，除去药包，留汁液待用。
2．将豆腐切4厘米见方的块放入炖锅内，加入盐、药液、姜、葱、大蒜，再注入上汤250克。
3．把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
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热心网友
时间：2023-10-01 09:12
车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。古代曾有人云：豆腐好吃数岭南，岭南豆腐看东江，东江豆腐数车田。也有人拿车田豆腐作诗曰：车田山水车田情，车田豆腐魂牵连，欲把豆腐比西子，蒸煎酿炸皆上品。
