哈饼是发面还是死面

发布网友发布时间：2022-05-24 11:41

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热心网友时间：2023-10-12 06:19

一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。
馅饼是餐桌上的常客，营养美味，外酥里嫩，在我们家中，我深知早餐的重要性，一天之计在于晨，在家吃上一顿，远比路边摊要强得多，干净卫生，还能促进家庭的和谐，色泽金黄的馅饼，隔三差五就要吃一次，也是孩子最爱的面食之一。
用刚离火的热水烫面，边倒边搅拌，趁热和成面团，等凉了以后，再制成各种食品，这种面团，基本无筋道可言，常出现在小吃中，比如蒸饺、炸糕、糖糕、锅贴，当然也可以制成馅饼，软中带韧，不会轻易软烂。

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