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荠菜怎么能保存时间长,因为马上荠菜就要开花了?

发布网友 发布时间:2022-05-24 11:24

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-11 23:02

在农村,每次到了冬末春初,村民们都会去田野里,挖野菜,初春最常见的野菜就是芥菜了,昨天还去地里挖荠菜去了,今年过年回老家,到现在还没有回去,在农村不仅空气清新,还总能吃到新鲜的野菜。


现在最新鲜的野菜就是荠菜了,荠菜是一种非常有营养的野菜,生长比较广泛,像是菜园子旁边,田野里,路边都能看到它的身影,生命力旺盛,荠菜现在是正食用的时候,过去这段时间,荠菜开花了,就老了,口感不好了,不能吃了。


荠菜怎么能保存时间长,因为马上荠菜就要开花了?

荠菜长成到开花,时间很短,等开花结种子就不好了,那么有什么方法把荠菜储存下来呢,让我们随时都能吃到。之前我妈妈都会挖好多的荠菜,之前在城市里的时候,妈妈除了会拿一些新鲜的荠菜给我们,还会把她储存好的荠菜,拿给我们。她的储存方法很简单,就是冷冻。


现在妈妈挖的一些荠菜,一部分现吃,一些吃不完的,把这些新鲜的荠菜摘洗干净,放进一个盆中,然后烧一壶热水,把热水倒进荠菜中,没过荠菜,荠菜变颜色之后,捞出来,然后用手或者是蒸笼布,把荠菜中的水分挤掉,就可以了,然后晾凉放到保鲜袋中,扎口,放冰箱中冷冻保存,这样想吃的时候就可以直接拿出来吃了,翠绿翠绿的,能保存很长的时间,半年都没有问题。接下来就给大家介绍一些荠菜的做法。

荠菜的具体做法。

荠菜是一种非常营养的食材,营养成分比较多,而且还健胃消食,增强免疫力等等,做法也有很多,可以做早餐,做馅饼,做饺子馅,包子等等,今天就给大家分享一种非常简单的荠菜的做法,做成馅饼。特别好吃。


荠菜馅饼的具*作方法。

食材:荠菜,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,食盐,五香粉,胡麻油。

1,准备适量的面粉,加入适量的食盐,倒入水,搅拌成絮状,揉成光滑面团。盖保鲜膜松弛15分钟。


2,荠菜摘洗干净,放到热水中,变绿之后,捞出过一遍凉水,把荠菜中的水分挤掉。接着放到案板上,且碎备用,大葱,生姜也切碎备用。鸡蛋放到锅中炒熟。

3,荠菜,鸡蛋,放进盆中,里面再加入适量食盐,五香粉,胡麻油,搅拌均匀。馅料就制作好了。


4,面团搓成长条,分成小剂子,揉圆按扁擀成包子皮大小,包进去馅料,收口朝下,用手按压,再擀制一下,就可以了。


5,平底锅中刷油,放饼煎制,煎制两面金黄出锅,馅饼就制作好了,非常的简单。


结语。

荠菜是一种很有营养的野菜,如果刚挖的荠菜吃不完,就可以像我说的这个方法,用热水烫一下,再放进冰箱中冷冻起来就可以了,能保存很长的时间呢。

热心网友 时间:2023-10-11 23:02

我们可以把新鲜的荠菜挑选,然后用盐水浸泡再晒干水分,放到保鲜袋,然后放到冰箱冷藏。

热心网友 时间:2023-10-11 23:03

新鲜的荠菜摘洗干净,放进一个盆中,然后烧一壶热水,把热水倒进荠菜中,没过荠菜,荠菜变颜色之后,捞出来,然后用手或者是蒸笼布,把荠菜中的水分挤掉,然后晾凉放到保鲜袋中,扎口,放冰箱中冷冻保存

热心网友 时间:2023-10-11 23:03

现在人都很喜欢挖野菜,特别是荠菜,深受光大老人中年人的喜爱,营养丰富,而且做法多变,偶尔改变下口味也是不错的。
那么如果采摘多了,想留一部分反季节吃,可以洗干净,放水里加点盐或者油焯水,晒干,这样荠菜颜色绿绿的,想吃时候热水泡了在烹饪;还有一种就是焯水后不晒干,直接分成不同等份,装保鲜袋放冰箱冻起来,想吃时候在解冻!
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