深受大家喜欢的港式雪山包,它的美味做法是什么?

发布网友发布时间：2022-05-24 08:39

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 10:49

深受大家喜欢的港式雪山包，它的美味做法有许多种，大家可以学习学习。

要做港式雪山包首先要准备一些材料，高筋面粉一千克，酵母八克，精盐七克，鸡蛋两只，白砂糖二百克，黄油六十克，奶油四十克，清水四百五十克，然后将所有原料加清水拌和，搓至光滑，静置醒发下，酵母的量可按天气温度放多或放少，然后揉成棍状，再切成差不多的胚子，后用棍子擀成皮。然后再准备面粉五百克，白砂糖五百克，无盐黄油五百克，猪油五百克，鸡蛋清四个，然后再将无盐黄油、砂糖、猪油和匀，加入蛋清，最后拌入面粉拌匀待用，将打发好的皮浆用裱花袋把雪山浆由中间一点向外挤一圈就可以了，接着可以准备馅料，可以按地方口味来做，可以用叉烧馅和榴莲馅，如果是做烤鸭店的也可以用鸭丝来做馅。然后将擀好的面包皮，包入馅料，收口向下，入烤盘，静置六十分钟左后，把雪山皮浆用裱花袋由里向外一圈圈均匀挤在面团上，放入预热好的烤箱，温烤10分钟左右即可食用，非常好吃。

除了普通的雪山包，咖啡雪山包的味道也非常不错，首先要准备高筋面粉，白糖，鸡蛋，酵母粉，盐少许，黄油二十克，猪油三十克，水，速溶咖啡两包，白糖，粟粉，淡奶，奶油。然后将搅拌机桶放入三分之一的水，将上一步原料全部放入桶内，然后搅拌机用中档搅拌一下，再慢慢将余下水倒下，边加水边继续中档搅拌至成光滑面团。面团制作完成。接着将速溶咖啡，糖，粟粉，鸡蛋倒入钢盘拌一下。然后倒入淡奶，奶油与上一步面料充分搅拌均匀至一点粉粒都没有即可。

然后将水慢慢倒下彻底搅拌均匀，要记住下水搅拌时最好是钢盘底下可以加热，不要直接用火加热，最好隔水加热。等全部原料搅拌好后就可以上蒸炉蒸二十分钟拿出，拿出后趁热将其搅拌均匀一下，馅料就制作完成。接着制好面皮团用压面机压至光滑，包入同等馅心咖啡馅入炉烘，然后将打发好面粉油底称出，加入奶粉，面粉，鸡蛋清，然后用裱花袋把雪山浆由中间一点向外挤一圈就可以进烤箱了，非常美味，制作简单。

热心网友时间：2023-10-09 10:50

你可以先把食材准备好，然后将面包皮，包入馅儿。控制在10分钟左右就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-09 10:50

在碗里加一点面粉，酵母粉，食盐，白糖，芝麻，苏打粉，水，搅拌一下，再把面团醒一段时间，做成雪山包，放到锅上蒸一下。

热心网友时间：2023-10-09 10:51

它的材料主要有鸡蛋液，香草糖，奶粉，低筋面粉，高筋面粉，酵母，黄油和盐。通过揉面发酵，再做成大小相同的面团，然后放入烤箱进行烘烤而成。