果冻的做法步骤

发布网友 发布时间：2022-05-24 16:13

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热心网友 时间：2023-11-11 09:21

水果果冻

“立秋后多补水，这道点心快安排，滋润开胃，孩子老人都喜欢！

要说夏天孩子最爱吃的小零食，果冻估计要排第一了！尤其是放入冰箱冷藏过的果冻，清凉爽口，简直是解暑利器呀！我家孩子就是果冻的狂热粉丝，从小到大，每次去超市，必得买几个解馋。

如今虽然已经立秋了，但毕竟还处于三伏，天气依然炎热，秋天气候干燥，很多人会有出鼻血、便秘的症状，所以大家要多摄取些汤汤水水来进行补水，除了汤羹以外，一些含水量丰富的小甜品也是秋天必备哦！
不过现在的各种零食里，添加剂太多，各种五颜六色的食物，孩子多吃对健康不利。妈妈们不妨试着自己在家给孩子做，今天美美给大家带来一个自制的果冻，用五颜六色的水果点缀一下，颜值绝对不比买的差，我家孩子每次能吃完一整个！

最关键的是，这个水果果冻简单易做，不用担心添加剂对孩子造成伤害，趁假期有空，赶紧安排吧！
我用到了夏天特别便宜的红心火龙果和芒果，水果的种类，大家可以自由调换，一个原则：颜色越鲜艳越好。这个季节正是黄桃大量出产的时候，大家也可以用黄桃哦，口感也非常棒，看看侧面，是不是很诱人呢？真正的水果果冻，妈妈们快快给孩子安排起来吧。”

用料

主料

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牛奶250克

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冰糖20克

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白凉粉50克

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清水400克

辅料

红心火龙果

一个

芒果

一个

水果果冻的做法

1.

食材都准备好。水果的品种可以按照自己的喜好来，只要是颜色漂亮就成。

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2.

250g牛奶倒入锅中，开小火加热。

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3.

加入10g冰糖，搅拌至融化，

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4.

加入20g白凉粉，不停地搅拌，直到烧开。

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5.

将做好的白色牛奶冻液体倒入容器，稍微放凉。

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6.

待牛奶冻冷却凝固，将切好的水果丁倒进去。

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7.

另起锅，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖。

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8.

加入30g白凉粉，搅拌至烧开。

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9.

将煮好的透明凉粉液体倒在水果上，等待冷却。

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10.

液体倒进去后，果肉粒会微微有点移位，用筷子稍微整理下。

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11.

做好的果冻可以放入冰箱冷藏，大约半个小时左右就可以凝固好了，将磨具倒扣就可脱模，我家小朋友每次都是不脱模，直接用勺子挖着吃，清甜Q弹、暑气顿消，整盘抱着吃更过瘾哦！

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水果果冻成品图

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烹饪技巧

做水果果冻，对水果也是稍微有点要求的：选口感比较软一点的水果，芒果、桃子、火龙果、猕猴桃、西瓜等可以，尽量不要选口感太硬的。水果切成大小差不多的块，做出来更漂亮。
火龙果放久了会微微有点染色，所以最好当天做当天吃，我是下午做的，第二天早上拍照，有点晕染了，不过也没太大的影响哈。

热心网友 时间：2023-11-11 09:22