为什么美国人爱吃的火鸡传入中国后却无人问津?
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发布时间：2022-05-24 18:18
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时间：2023-10-24 19:08
不同国家总会有着不同的饮食习惯，这是根据不同地区的原料和民族风俗而决定的，就比如在中国，我们有吃臭豆腐和腐乳又或者是螺蛳粉这样的饮食习惯，不少的国人都认为这不是臭味，而是一种香味。但这在国外的人看来，却十分不能理解，他们不理解中国人为什么吃臭掉的东西。而这就是饮食文化的差异，不同的地区有着不同的饮食习惯，一个地方盛行的食物，可能会得不到别人的认可。就比如这个美国人喜欢的火鸡同样也是这样的一个体现。
火鸡，也叫吐绶鸡，是一种体长在110-115厘米，翅膀展开达到125-144厘米，体重达到2.5-10.8千克的一种大型鸟类。它的主要特征有头颈裸露，只有稀疏的鸡条羽毛，并且生长有着红色的楼六。体色主要是金属褐色或者绿色，散布着黑色横斑，在胸前和尾巴的羽毛扇，可以闪烁着多种颜色的金属光泽，特别威武雄壮。尤其是雄火鸡，更是能够展开成一个扇形十分的美丽。
而这个物种的驯化时间其实有一段时间的了，最早的火鸡驯化记录其实是在墨西哥的瓦哈卡地区，这里是首先将火鸡驯化成家禽的地方，时间大约在欧洲的新时期时代（公元前5000年）。之后就一直就成为了美国和墨西哥一代的主要食物，栖息在当地的*带森林中，一直等到了欧洲人来到美洲后，火鸡开始更加规范被欧洲人饲养，并且带出了美洲，传播到欧洲地区。最终也演变成了一些节日中最重要的活动，它就是感恩节和圣诞节。
欧洲人吃火鸡的历史已经有400多年等历史，并且主要在两个节日中吃火鸡。一个是感恩节，当初有一群英国教徒来到美国，环境恶劣威胁着他们的生命，而当地的印第安人为他们送去了火鸡的食物，最终帮助他们在这里建立了家园，因为为了感恩这些印第安人，也就设下了感恩节，并且盛行吃火鸡传统。而后续中，因为火鸡代表的含义是大餐，因此圣诞大餐火鸡也就成为了其中代表性的食品，在这两个节日的大餐中，火鸡都成为了必不可少的一道佳肴。
那么火鸡是什么时候传入中国的呢？算起来其实时间并不算长，普遍认为是在150年前传入中国，随着传教士一同过来，而在80年代后，西方节日例如圣诞节开始盛行国内，火鸡也就开始大幅进入中国，甚至有地区开始设立火鸡养殖场。那么为何这个东西发展这么多年却依旧没被中国人接受呢？是因为火鸡长得太丑吗？
中国人虽然吃鸡数量很多，但对于火鸡真的是兴致缺缺，而之所以会这样也并非是因为火鸡太丑，而是因为火鸡的口感太过干柴，煲汤无味，烧烤太过麻烦，所以比起火鸡，中国人更喜欢料理普通的鸡鸭，自然而然这个东西也就迟迟在国内都没有办法流行。说到底其实就是口味差异吧，美国人喜欢吃火鸡，但中国人却有点接受不来，和臭豆腐的含义其实是一样的。并且美国人也并非是喜欢吃火鸡，而是为了一种情怀，为了感恩印第安人的帮助才选择吃火鸡的，中国不需要感恩他们，自然缺乏认同感。
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时间：2023-10-24 19:08
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时间：2023-10-24 19:09
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