孩子不爱吃蔬菜，家长可以试试哪六款家常空心菜做法？
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发布时间：2022-04-22 03:13
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时间：2023-12-08 13:52
空心菜是我们在平常生活里面经常会吃到的蔬菜之一，含有丰富的粗纤维素，还有维生素等物质，有着降脂减肥、抗暑解热和防治痢疾等功效。当然了，空心菜的食用方法也是多种多样，吃起来鲜美可口。这次，我们就来为大家推荐几款美味家常空心菜做法，学会这样做，不爱吃蔬菜的孩子都吃嗨了！
(1)凉拌空心菜丝
食材：空心菜、葱姜蒜、红椒
做法：1、空心菜杆洗净；拍破或剪破；从下往上卷起，切丝
2、蒜切好，小红椒切圈；备好佐料并调汁
3、锅中水烧开放点盐到入空心杆丝焯一分钟；捞出沥干水装盘到入调好的佐料；完成并盛碗
(2)蒜蓉空心菜
食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蚝油、食盐。
做法：1、空心菜洗净，控水；蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
2、空心菜一节一叶为段，摘下；先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。
3、倒入空心菜翻炒；炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
4、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可
(3)腐乳空心菜
食材：空心菜、腐乳、大蒜、 蚝油、油。
做法：1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。
2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。
3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味;倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
4、待空心菜变蔫，倒入调好的腐乳炒均即可;将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。
（4）剁椒炒空心菜
食材：空心菜、剁椒、葱姜蒜、生抽
做法：1、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
2、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒；炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
3、放入空心菜杆翻炒断生；放入空心菜翻炒断生；放入少许一匙生抽翻炒均匀。
4、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
（5）肉末空心菜
食材： 猪肉馅、空心菜、姜蒜。
做法：1、空心菜洗净切成碎丁；锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。
2、放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀；加入酱油、白糖翻炒均匀。
3、放入空心菜翻炒；放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。
（6）空心菜炒肉丝
食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。
做法：1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。
3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。
4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。
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