红烧粉条的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 03:13

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懂视网时间：2022-09-19 17:13

1、食材：粉条300g、小葱四根、食用油适量、食盐少量、豆瓣适量、大蒜三颗、老姜一小块、十三香少量、花椒油少量、芝麻油少量、白糖适量、食醋适量、鸡精少量

2、粉条装盆里，用沸水浸泡二十分钟。

3、小葱切段，葱头和葱叶分开放。大蒜和老姜一起切碎。

4、将泡好的粉条用冷水淘洗两遍，放滤水篮里控水。如果觉得粉条太长，可以用刀切短一点。

5、热锅冷油，待油温升高，放入姜、蒜、葱头、豆瓣同炒。炒香以后加入适量清水熬制一分钟。

6、将篮子里的粉条下入锅中一起煮。

7、煮至粉条变色，加入葱叶，然后加入盐、十三香、花椒油、芝麻油、白糖、食醋、鸡精调味。关火、出锅，装盘。

热心网友时间：2023-04-22 03:27

就用红薯粉条做道菜，叫做“红烧粉条”。在制作时，为了使味道更为浓香，里面放了一些五花肉片，使烧出的粉条更为浓香油润香滑可口。”

食材明细

主料：红薯粗粉条150克

辅料：五花肉100克、红甜椒30克、青椒30克、大葱20克、姜15克

配料：八角2枚、黄酒10克、蚝油10克、鸡粉1克、胡椒粉少许、烹调油10克

红烧粉条的做法步骤

1、主要原料。

2、先把五花肉切成薄片儿备用。

3、然后炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。

4、八角煸香后下入五花肉片煸炒。

5、把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。

6、葱姜煸香后，烹入黄酒。

7、再烹入酱油炒匀。

8、下入蚝油炒匀。

9、然后倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。

10、把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。

11、煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。

12、用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。

13、把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。

此菜特点；颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口。

热心网友时间：2023-04-22 03:28

用料：粉条150g、猪肉100g

步骤：1.准备食材：猪肉、粉条、小葱。2.锅中放水煮到沸腾，放入粉条煮软，捞出过凉水。3.猪肉洗净，切成细条。4.将猪肉放到一个容器中，倒入料酒、盐、五香粉，用手抓匀，腌制10分钟左右。5.取一个小碗，调入味极鲜、盐、清水搅匀。6.锅中倒油烧热，从化炒出香味，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。7.接着放入煮软的粉条一起翻炒。8.最后倒入事先调好的调味汁。9.翻炒几下即可盛出，装盘食用。10.成品图。