怎样做香辣豆腐

发布网友发布时间：2022-04-22 03:13

共3个回答

热心网友时间：2023-10-18 17:52

比肉包还要好吃的神仙美味香辣豆腐包❗️

热心网友时间：2023-10-18 17:53

豆腐别做辣豆腐了

热心网友时间：2023-10-18 17:53

前言
每天都自己带饭到单位作午餐，带什么菜是很伤神的事，青菜最不容易带，炒好的青菜装进饭盒，中午吃的时候已经变得黄焉焉的，很没有食欲。而且吃盒饭，最想要的菜就是比较香口的，较送饭。香辣豆腐完全符合用来带的菜，它不怕变得焉焉的，而且又非常送饭。
材料
主料：北豆腐500g、草菇150g、红辣椒3只、姜蓉20g、蒜蓉20g、蒜苗20g；
辅料：油1勺、盐适量、花椒适量、黄豆酱15g、白砂糖5g、酱油15g、清水适量
香辣豆腐
1
豆腐切三角片，沾上干淀粉。
2
锅中放份量外油将豆腐块两面煎至金黄。
3
锅中留在大勺底油，放入花椒小火炒出香味，滤出花椒不要。
4
放入姜蓉、蒜蓉炒香。
5
加入小红椒炒香。
6
加入黄豆酱炒香。
7
加入切片的草菇，翻炒变色，然后加清水、生抽、白砂糖。
8
下煎好的豆腐块，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠。
9
最后加入蒜苗翻炒出锅。
小贴士
切好的豆腐块沾干淀粉后立即下锅煎香，如果不即时煎炸，放在盘子里会贴在盘子上拿不起来。