泡发好的桃胶怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-22 03:05

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热心网友时间：2022-05-17 18:08

　桃胶　　开放分类：医学、植物、保健、中医、中草药　　【拉丁名】Prunus persica(L.) Batsch, P.davidiana(Carr.)Franch. 　　【来源】为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。　　【采集】夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。　　【炮制方法】水浸，洗去杂质，晒干。　　【古籍考证】出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。　　【化学成分】树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。　　【性味归经】《唐本草》： "味甘苦，平，无毒。"入大肠、膀胱经。　　【功用主治】治石淋，血淋，痢疾。　　①《别录》："主保中不饥，忍风寒。" 　　②《唐本草》："主下石淋，破血，中恶疰忤。" 　　③《纲目》："和血益气，治下痢，止痛。" 　　【用法与用量】内服：煎扬，0.5～1两，或入丸、散。　　【选方】①治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》) 　　②治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散) 　　③治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》) 　　④治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》) 　　⑤治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》) 　　⑥治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤) 　　【名家论述】《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。" 　　【动植物形态】　　1.桃落叶小乔木，高达3-8m。小枝绿色或半边红褐色，*。叶互生，在短枝上呈簇生状；叶柄长1-2cm，通常有1至数枚腺体；叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形，边缘具细锯齿，两面*。花通常单生，生于叶开放，直径约2.5-3.5cm，具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，*。叶柄长7-12mm，具腺点。花通常单生，直径约2.5-3.5cm；具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，外被绒毛；花瓣5，倒卵形，粉红色；罕为白色；雄蕊多数，子房1室。花柱细长，柱头小，圆头状。核果近球形，直径5-7cm，表面有短绒毛；果肉白色或*；离核或粘核。种子1枚，扁卵状心形。花期3-4月，果期6-7月。　　2.山桃落叶小乔木，高5-9m。叶互生；托叶早落；叶柄长1.5-3cm；叶片卵状披针形，长4-8cm，宽2-3.5cm，花单生，萼片5，花瓣5，阔倒卵形，粉红色至白色。核果近圆形，黄绿色，表面被黄褐色柔毛。果肉离核；核小，坚硬。种子1颗，棕红色。花期3-4月。果期6-7月。

热心网友时间：2022-05-17 19:26

桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。
桃胶牛奶
材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。
做法：
1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备;
2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步;
3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。
桃胶银耳雪莲子
材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、*糖适量。
做法：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚;
2、银耳放入清水中浸泡一晚;
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质;
4、银耳去掉根部撕成小朵;
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中;
6、加入适量清水隔水炖煮;
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量*糖，糖融化后即可食用了。
皂角米桃胶牛奶
材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净;
2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟;
3、炖好的桃胶加入牛奶即可。
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