发布网友 发布时间:2022-04-22 03:08
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热心网友 时间:2023-07-01 12:47
干炒牛河的用料:河粉250g、牛肉片100g、胡萝卜少许、韭黄少许、洋葱少许、芽菜少许、香葱少许、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、麻油适量、清水适量。
干炒牛河的做法
步骤1、将各种蔬菜清洗干净,切成小段
步骤2、生抽、老抽、蚝油、麻油、清水,混合成酱汁备用
步骤3、小锅多放油,将牛肉片过油后,捞起沥油备用(我是买现成的牛肉片,如果是买整块的牛肉的话,要切片再油盐腌制)
步骤4、炒锅烧热,放少许油将胡萝卜和洋葱先炒香(用不锈钢锅的话一定要烧热才不会粘锅,如果用的是不粘锅就可以省略)
步骤5、放入芽菜和河粉,翻炒几下
步骤6、放入牛肉、韭黄、香葱,翻炒几下
步骤7、最后放入备好的酱汁,炒到收汁即可