刚包好的饺子怎么煮咋裂开了

发布网友发布时间：2022-04-22 03:07

共2个回答

热心网友时间：2023-02-05 04:51

刚包好的饺子这样可以不裂开：
　　1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
　　2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
　　3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
　　4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
　　5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

热心网友时间：2023-02-05 06:09

1.
饺子皮不好
煮饺子皮容易裂开
所以面要和的有韧性
2.
陷放的不要太多，太多会把皮拉薄，易开裂
3.
陷中的水分不要太多，水分太多容易导致皮粘不牢
4.
饺子入锅，水沸腾后均匀加小半碗凉水，反复三次
饺子基本上就已经熟了