羊扒的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 02:58

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懂视网时间：2022-11-12 17:19

1、把羊扒浸泡在水中解冻，冲洗干净。

2、用厨房纸擦干水分，把羊扒放在大碗中。

3、在羊肉上撒上3瓣大蒜切碎，适量黑胡椒碎、味淋与橄榄油，3克孜然粉与百里香碎，4克盐，用手抓匀，腌制2小时左右。

4、四季豆择好洗净切成段，焯水，加一丢丢盐，水开后捞出沥干。

5、蘑菇洗干净切块与四季豆一起放在铺上锡纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎、橄榄油、盐拌匀。

6、锅里放黄油、把羊扒放进去煎，一遍煎好，煎另一边，外侧的肥边也要煎一下。

7、把煎好的羊扒放在青菜上，烤箱预热200度，上下火中层烤10分钟即可。

8、美味的香烤羊扒就做好可以食用了。

热心网友时间：2023-09-22 05:11

香橙煎羊扒
开放分类：
美食、饮食文化、烹饪、菜谱、佳肴
材料：羊扒6块
腌料：百里香1/2茶匙、粟米油2汤匙、蒜头2粒、牛油1安士、盐适量、胡椒粉少许
香橙汁料：糖1安士、橙汁1/2个、汁1-2茶匙
做法：
1.蒜头切茸备用，羊扒去除多余肥脂，放入腌料腌1小时。
2.牛油放煎镬中煮融，放下羊扒以中火煎至香黄及适当之生熟程度，取出排放碟内。
3.将煎锅中多余的油脂倾去，放入糖煮至转成金*，注入鲜橙汁和汁，煮成香橙汁，淋上羊扒面，乘热进食。
ps.1,腌羊扒时加入半茶匙粟米油，可令煎羊扒时保留肉汁。
2.要购买品质理想的羊扒以可减低膻味。