平底锅红薯酥饼怎么做
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发布时间：2022-04-22 03:04
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热心网友
时间：2023-04-25 18:57
用料
面粉 200克
冷藏猪油 30克
糖 20克
红薯 3个
葡萄干 20克
枸杞 10克
平底锅红薯酥饼的做法
先做水油皮：碗中加适量水，加适量糖溶解，再加适量放冰箱冷餐的猪油和面粉，和成面团，盖湿布醒15分钟
再做油皮：猪油和面粉和成团，也醒15分钟
红薯蒸熟，加少许葡萄干和枸杞和糖拌匀，做成馅
水油皮包上油皮，包成汤圆状，盖湿布醒10分钟
醒好后擀成牛舌状，卷起来，盖湿布再醒10分钟
再擀成牛舌状，再盖湿布醒10分钟
把面团擀成皮，包上馅
平底锅倒少许油，下饼，煎一面的时候把另一面刷少许油，这样饼更不会焦，也更酥。两面煎好了，把饼竖起来，侧面也煎煎
