怎么做晒干的海鱼好吃

1、主要材料：鲤鱼(吹干或轻微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。2、辅材：生抽酱油2勺、食用油2勺盐(据鱼类盐份)、小勺五香水豆豉100g、油耗300g、芝麻油2勺、大骨汤300g 3、用温开水将吹干或熏干的鲤鱼清洗，假如吹干...

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

1、用料：鱼干一条、生姜一颗、辣椒一根、葱白适量、生抽两勺、耗油两瓶盖、油适量。2、蒸鱼干的做法：将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干...

〔1〕、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；〔2〕、用新鲜的蔬菜烩着吃 〔3〕、鱼干的吃法大多以蒸为主，加小许糖和姜调味，是最方便又好食的方法。也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。〔4〕、用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风味。材料：...

1. 小海鱼干提前用清水浸泡一晚上，换水数次，直至泡软，去除杂质后待用；2. 茄子切块，葱、姜、蒜切末备用；3. 热锅加油，先炒香豆瓣酱，再加入葱、姜、蒜末炒出香味；4. 放入小海鱼干翻炒，加入料酒去腥；5. 加入茄子块、枸杞子继续翻炒；6. 调入生抽、鸡精、白糖，加入适量清水，盖上锅盖...

1、海鱼干买回来冲洗干净，在鱼身上均匀地撒入一勺盐。2、锅中加入一些底油，然后把小鱼倒入锅中摊平。3、小火煎至鱼肉变白。4、在鱼肉上层撒入适量姜丝、蒜米。5、鱼一面煎金黄后翻面，煎至两面金黄。6、在锅内均匀的撒一层烧烤料，翻拌均匀。7、出锅后上层撒适量葱花即可。鱼干：鱼干是指将...

首先，晒干的海鱼需要先泡水，让它回到水中，这样可以让鱼肉更加嫩滑，口感更好。泡水的时间一般不宜过长，大约十五分钟左右即可。接下来，将泡好的海鱼放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段。烧开后改小火，煮制约20分钟，这样可以让鱼肉更加入味。煮好后，可以根据个人口味加入适量的盐和味精，或...

1、用料：黄鱼干一条、白糖3勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。2、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。3、黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。从中医角度来讲，黄花鱼性平、味甘，可以补中益气、健脾开胃、清热...

1.将晒干的海鱼用清水浸泡半小时，直到软化。2.将姜、蒜、辣椒切成小块备用。3.将海鱼洗净，用厨房纸擦干水分。4.热锅凉油，将姜、蒜、辣椒放入锅中煸炒。5.加入适量的酱油、料酒、盐、糖、醋，煮沸后放入海鱼。6.翻炒几分钟后加入适量的清水，然后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟。7.将海鱼捞...

一、香煎小海鱼 材料 小海鱼250克 做法 1．小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。2．锅内放入适量的食油，开中火加热。3．锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。4．等全部煎好后撒上一点味精即可。二、深海鱼头蘸片子 材料 主料鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷...

1. 主要材料：鲤鱼500克（吹干或轻微熏干）、姜片20克、蒜泥20克、细辣椒面5克、葱段5克、黑胡椒5克、洋葱一个半、大红干辣椒一个半、大青椒一个半。2. 辅材：生抽酱油2勺、食用油2勺（根据鱼类盐份调整盐量）、小勺五香水豆豉100克、豆瓣酱300克、芝麻油2勺、大骨汤300克。3. 用温开水将...