红烧酿豆腐的做法步骤图,红烧酿豆腐怎么做
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发布时间:2022-04-22 03:17
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时间:2023-06-22 02:46
1、准备食材:豆腐200克、肉末100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、小米椒2个、豆瓣酱10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、淀粉5克、蚝油5克、水淀粉10克。
2、豆腐洗净切成下大小均匀的方块,用去球器在豆腐中间取一个洞,姜切末,蒜切末,小米椒切圈,葱切葱花。
3、碗中放入豆腐、一半姜末、一半葱花,调入鸡精1克、盐1克、肉末、胡椒粉1克、淀粉5克、香油2克、料酒5克,搅拌均匀,腌制10分钟。
4、把腌好的肉未均匀装盘豆腐的小孔中。锅中放入适量油,油温烧至6成热,把豆腐装有肉末的一面朝下,小火慢煎,煎至金黄翻面,继续煎至金黄,捞出备用。
5、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香,再放入豆瓣酱10克炒出红油,加入适量清水,放入生抽5克、蚝油5克拌匀。
6、放入煎好的豆腐大火烧开,转小火焖煮5分钟。
7、调入盐1克、鸡精1克拌匀,加入水淀粉10克勾苑,出锅撒上葱花即可。
红烧酿豆腐如何做 红烧酿豆腐的做法
1、食材:内酯豆腐一盒,青辣椒2个,红辣椒2个,淀粉少许,干辣椒3克,辣椒酱10克,葱一根,大蒜6粒。2、首先准备这个豆腐一盒取出切成一厘米大小的方块。3、青椒两个去蒂以后切成滚刀块,红椒一个确定切成滚刀块放入盆中备用 4、大蒜几粒切成蒜片,葱白一段切成马蹄片,干辣椒三克准备辣椒酱10克,...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
红烧肉酿豆腐怎么做 美味红烧肉酿豆腐做法步骤介绍
1、准备食材:豆腐200克、肉末100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、小米椒2个、豆瓣酱10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、淀粉5克、蚝油5克、水淀粉10克。2、豆腐洗净切成下大小均匀的方块,用去球器在豆腐中间取一个洞,姜切末,蒜切末,小米椒切圈,葱切葱花。3、碗中放入豆...
红焖酿豆腐的家常做法是什么?
准备材料:将老豆腐切成大小均匀的小方块,用勺子轻轻挖出中间部分,形成一个小凹槽,以便填充肉馅。青葱切段,姜蒜切末备用。调馅:将猪肉馅放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐和少量的水淀粉,搅拌均匀至上劲。填充豆腐:将调好的肉馅填充到豆腐的凹槽中,不要填得太满,以免烹饪时肉馅溢出。煎豆腐:...
酿豆腐怎么做
取一容器,将香菇、胡萝卜和肉末放入,加盐、生抽、淀粉、姜末和鸡蛋。步骤step 5 顺一个方向搅拌均匀。步骤step 6 油豆腐开一口,将肉末塞入填满。步骤step 7 取一盘子,将油豆腐摆放整齐,用青豌豆点缀。步骤step 8 锅中油热后放入白糖炒制糖浆,加少许盐,最后倒入水淀粉勾芡。步骤step 9 将芡汁...
怎样制作酿豆腐
酿豆腐的做法 步骤step 1 自己做的豆腐 步骤step 2 切成方块 步骤step 3 中间控挖掉 步骤step 4 猪肉加入挖好的豆腐香葱 步骤step 5 机遇碎 步骤step 6 然后中入料酒 步骤step 7 五香粉 步骤step 8 生抽 步骤step 9 淀粉抓匀腌15分钟 步骤step 10 腌好的肉末加入豆腐里 步骤step 11 耗油加入...
酿豆腐的美味做法?
酿豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1、准备好材料;请点击输入图片描述 2、干香菇温水泡发;请点击输入图片描述 3、豆腐用淡盐水浸泡一会儿;请点击输入图片描述 4、香菇洗净剁成末加入肉馅中,再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀;请点击输入图片描述 5、北豆腐切方块,用挖球器挖去中间的豆腐;请点击...
五华酿豆腐怎么做?
1、酿豆腐用的材料。豆腐+肉馅+葱花+酱油粉(酱油加上葛粉兑点水)。豆腐是不是正宗的五华豆腐,有点硬,也太厚了;猪肉+蒜剁+少量的盐剁碎了做馅;葱花用来放香的,酱油粉用来调味和使豆腐更滑,这样吃起来更香。2、酿豆腐咯。把豆腐切成小块,用手扣紧豆腐,用筷子把豆腐挖穿(在豆腐的中间处,...
酿豆腐的家常做法
酿豆腐是一道经典的家常菜,下面是一种简单的酿豆腐的做法:所需食材:- 豆腐一块 - 猪绞肉适量 - 葱姜蒜适量 - 青蒜适量(可选)- 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 植物油适量 步骤:1. 将豆腐切成适当大小的块,放入开水中焯水,然后捞出备用。2. 热锅加入适量的植物油,放入葱姜蒜切碎的...
酿豆腐的正宗做法
步骤:1. 将豆腐切成8块,并用清水浸泡30分钟,去除豆腐的腥味。2. 将切好的豆腐块用开水焯一下,去除豆腐的涩味。3. 另起锅,倒入适量油,将葱姜蒜爆炒出香味,然后加入猪肉末炒熟。4. 加入虾仁和蔬菜,继续翻炒至熟。5. 加入适量的酱油、蚝油、盐和白胡椒粉,调味并炒匀。6. 将豆腐块洗净...
酿豆腐的家常做法
1、挑选新鲜五花肉,去掉肉皮,剁成肉末状。取2两剁好的肉馅,加一个鸡蛋,半勺糖,半勺盐,1勺料酒,适量葱花,姜末。2、搅拌均匀,让肉馅上劲。3、豆腐洗净后,切成块状。4、将豆腐中间部位划开一个小口。豆腐口中撒少许盐。放入准备好的肉馅。5、锅烧热,倒油,待油热后放入豆腐块。6、保证...