豆角饺子馅怎么做好吃？

发布网友发布时间：2022-04-22 03:16

共5个回答

热心网友时间：2023-11-19 05:42

一直都是吃白面的饺子，就做个不一样的吧，做个玉米面的饺子，粗粮吃点有助于肠胃的蠕动，有益于身体健康。

【菜名】：玉米面饺

【所需食材】：面粉200克、玉米面200克、豆角10根、猪肉300克、生抽2勺、老抽1勺、食用盐适量、鸡精适量。

【制作步骤】：

1、拿一个大碗，把准备好的面粉还有玉米面都倒到碗里面，然后倒入清水，开始揉面。

2、慢慢揉成一个光滑的面团之后把它放在一边放一会儿，让它半个小时左右。3、豆角放在清水里面清洗干净，然后锅里面倒入清水，水烧开之后把洗干净的豆角放进去煮2分钟捞起来沥干净水分，然后用刀把焯好水的豆角切成碎末。

4、猪肉放到清水里面清洗干净，拿出来把它放进绞肉机里面，家里没有绞肉机的用刀自己剁肉馅也可以的，绞好的肉馅放进碗里，随后加入2勺生抽、1勺酱油、适量的盐、葱姜末都切好倒进去，最后再加入2勺花生油，用筷子搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后把切好的豆角末倒进去，再次用筷子开始搅拌，搅拌均匀。

6、放在一旁的面醒好之后放在案板上，用手揪成一个一个差不多大的小面团，然后用擀面杖擀开成圆形。7、把调好的馅放进面皮里面开始包，捏成柳叶形状的饺子，一个一个的都捏完。 8、把包好的饺子一个个的整齐的放在升降火锅中，把锅盖盖起来，蒸个20分钟左右就可以开吃啦。

9、蒸20分钟之后就熟了，可以开锅了，味道简直是好极了，老公吃着都停不下来，想吃的宝宝快快动手做吧！

【小贴士】：

1、喜欢吃肉的可以根据自己的喜好多放点猪肉，少放点豆角都是可以的哦。

2、揉面的时候加水拿捏不准的就一点点的倒，面不能太稀也不能太硬，所以为了掌握好面的软硬度，就一点点的加水。

3、家里没有升降火锅可以用普通的蒸笼蒸都是可以的，我家是有这个，我感觉比较方便，根据实际的状况选用厨具。

热心网友时间：2023-11-19 05:42

豆角馅的饺子汁多鲜香吃不够

热心网友时间：2023-11-19 05:43

因为豆角不好熟所以先把豆角过水焯一遍，再切成碎丁，加入已剁碎的猪肉中，再加一个生鸡蛋、麻油、盐、生抽、生姜沫少许、葱等等一起搅拌均匀就好了。

热心网友时间：2023-11-19 05:43

首先把买来的豆角清理干净，然后再加入一些生抽老抽食盐。然后上锅蒸，最好是小火慢蒸，等把豆角真的非常软烂即可出锅。然后就可以做成豆角饺子馅了。

热心网友时间：2023-11-19 05:44

猪肉洗净剁成肉末，葱姜切末。剁好的肉末放入碗中，加入盐、葱姜末、十三香、酱油、豆瓣酱顺时针搅拌。豆角洗净，放沸水中焯烫断生捞出，剁碎。将剁碎的豆角放入肉馅中，搅拌均匀即可。