豆腐干炒韭菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:17
共7个回答
热心网友
时间：2023-06-23 20:55
首先我们需要准备豆腐干，韭菜，生姜，大蒜，辣椒，食盐，味精（调味料按需即可）
将准备好的豆腐干切片备用，韭菜也切成段备用（长度按需即可），姜蒜和辣椒也切好备用（切丁，片，丝，都随意）
在油锅中放入切好的生姜，蒜以及辣椒爆香（注意油下锅的时间不要太长，不然容易糊锅），然后放入切好的豆腐干，炒至7成熟（大概2-3分钟左右）后放入切段的韭菜
翻炒两分钟之后放入食盐，味精等调味品（按需添加其他的也可以）后翻炒均匀，色香味俱全的韭菜豆干就出锅了。
热心网友
时间：2023-06-23 20:55
豆腐干100克
韭菜200克
辅料
植物油
1汤匙
精盐
1茶匙
花椒面
1茶匙
酱油
1茶匙
味精
1茶匙
韭菜洗净切断
2.
豆腐干切成条状
3.
炒锅倒入植物油，8成热后放入豆腐干，翻炒几下
4.
将豆腐干推到一边，放入花椒面，酱油，在翻炒
5.
这时把韭菜倒入，然后在放精盐、味精
6.
翻炒几下，就可以出锅了
热心网友
时间：2023-06-23 20:55
我来写写，看看你是否喜欢
把食材清洗干净，韭菜要控水
豆腐干要用开水焯一下。注意，第一，在水里加盐，因为豆腐干不易入味。第二，要等水开了再把豆腐干放进锅里。第三，煮两分钟左右捞出后要放入凉水里浸凉，不然豆腐干会粘在一起。
热锅凉油，先放入少许葱花炝锅，如果喜欢蒜，你就拍两瓣蒜同时放入，然后放入几粒花椒，一般六到八粒就够了，看你的口味。
等香味出来先放入韭菜，快速炒，稍见软后就放入豆腐干，我喜欢早放盐，这样入味好。然后放入你喜欢的调料，我一般就只放盐和味精，因为炝锅的时候已经有花椒了，这些调味料完全够了，最后出锅的时候淋点老抽，晃一下锅就可以出锅了。
希望我的方法，你能喜欢，可以试试。
热心网友
时间：2023-06-23 20:56
韭菜洗净切断
2.
豆腐干切成条状
3.
炒锅倒入植物油，8成热后放入豆腐干，翻炒几下
4.
将豆腐干推到一边，放入花椒面，酱油，在翻炒
5.
这时把韭菜倒入，然后在放精盐、味精
6.
翻炒几下，就可以出锅了
烹饪技巧
韭菜不要炒时间长了，大火翻炒几下即可。
热心网友
时间：2023-06-23 20:57
韭菜洗净切段备用
油热后放入葱花爆香
再放入切好的豆腐干翻炒
依次加入花椒粉 盐 酱油继续翻炒
翻炒大概2分钟后加入韭菜段
韭菜炒塌后加味精即可出锅
热心网友
时间：2023-06-23 20:57
热心网友
时间：2023-06-23 20:58
2、热锅，加油；
3、将韭菜倒入，翻炒1-2分钟，放入豆腐干翻炒；
4、等韭菜变软就可放适量盐，停火；
5、起锅，入盘。
