大蒜生芽了还可以食用吗?

发布网友发布时间：2022-05-25 13:25

共4个回答

热心网友时间：2023-11-01 10:07

大蒜长的芽就是蒜苗啊！

蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。
功效：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
适合人群：一般人都可食用。

热心网友时间：2023-11-01 10:07

你好，可以吃的，你可以在大蒜就要发虚以前把它发在一个不漏水的容器里，底部倒上水，它就会慢慢的长出蒜苗来，很好吃的哟，别浪费了呀，我每年都这么做的呀！！！

热心网友时间：2023-11-01 10:08

可以吃,大蒜生芽就是蒜苗怎么会不能吃呢?生芽不能吃的是土豆或者生姜等

热心网友时间：2023-11-01 10:08

好像可以吧！我们那的人一般都吃的，我看也没事啊！