软糯鲜美清蒸肉丸子的做法,看完学会了吗

5.将拌好蛋白霜的肉馅团成圆球，每个豇豆底托上放置一个 6.蒸锅烧开水后盘子入屉蒸15分钟一盘清蒸丸子就完成了 小贴士 打发蛋白霜替代生粉，可使肉丸更加滑嫰，口感丰富拌入蛋白霜后立即制作丸子并入锅蒸，不要搁置太久。做了两盘清蒸丸子，以上是一盘的配方 ...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

清蒸糯米肉丸子的做法：1、糯米放入清水中浸泡12小时，姜切末，小葱切葱花；2、肉末中加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、十三香粉、淀粉，顺时针搅拌均匀；3、取适量肉馅搓成丸子，再裹上糯米，放入蒸笼；4、锅中水烧开，蒸15分钟，取出，撒上葱花即可。小贴士：猪肉是日常生活的主...

3、把调好的肉馅做成丸子，再裹上一层糯米，蒸锅上气，蒸25分钟，出锅放少许枸杞和葱花就可以吃了。

1. 糯米提前浸泡充分，然后沥干水分。姜切末，小葱切葱花。2. 肉末中加入姜、各种调味料（生抽、蚝油、老抽等），顺时针搅拌均匀至有黏性。3. 取适量肉馅搓成丸子状，然后裹上糯米。4. 将做好的糯米肉丸放入蒸笼，或直接放在蒸锅中。5. 锅中的水煮开，蒸大约15分钟后取出，撒上葱花即可享用。小...

将蒸好的肉丸子取出，拌入少许料酒和花椒粉，再用锅将剩下的水烧开，浇在肉丸子上，就可以大快朵颐了。小贴士：1. 肉馅一定要揉匀，否则肉丸子口感会差不少。2. 蒸肉丸子时水不能太多，否则肉丸子很容易散开。3. 浇热水时注意小心，以免烫伤自己。总结：清蒸肉丸子是一道非常简单、易学的家常菜...

肉馅要反复搅拌，这样可以使肉丸子更加紧实有弹性。加入的淀粉不宜过多，否则会影响肉丸子的口感。蒸制时，可以在锅盖下放一块布或者纸巾，以防止水滴落在肉丸子上影响口感。如果喜欢其他口味，可以在肉馅中加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜碎末，增加营养和风味。总之，家常版的清蒸肉丸子不仅制作简单，而且味道鲜...

做法步骤第1步备好的食材第2步全部剁碎第3步打入鸡蛋第4步加淀粉第5步加盐，剁成均匀的肉泥第6步旁边放一碗凉水，一边做肉丸，一边沾着水，防止粘连第7步做好的肉丸子第8步锅中。9取出，把盘子中的水倒入锅中10勾入适量的水淀粉11把水淀粉倒入蒸好的丸子中12清蒸豆腐丸子就做好了。蒸猪肉丸子...

2、猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。倒入葱姜水搅匀，加入适量盐、13香、胡椒粉，再打入两个鸡蛋抓拌均匀，再加入一大勺玉米淀粉、面粉再次用手抓拌均匀，最后加入少许的食用油搅匀。3、锅中加入适量的食用油，油温四成热下入挤好的丸子，开中火把它炸至...

3、锅里倒入水，放上蒸屉，上边放上蒸笼布备用。肉腌好后取一小块团成肉丸，放在泡好的糯米里，让肉丸裹上满满的糯米，放在锅里，一直到团完都放在锅里，凉水上锅蒸，水开后转中火继续蒸半个小时左右就可以出锅了，如果要是团的肉丸大就多蒸会，小就少蒸会。4、出过后撒上小葱，糯米蒸...

焯过水的土豆放入蒸锅中，蒸大约15分钟，直到土豆完全熟软。取出后，趁热捣碎成细腻的土豆泥。将腌制好的肉糊和土豆泥混合在一起，搅拌均匀，用手塑造成一个个圆润的丸子，这样便于后续的蒸制。将做好的土豆牛肉丸放在蒸锅上，用保鲜膜或者盖子封好，再次蒸煮大约15分钟，时间根据丸子的大小稍作调整。