红枣煮后怎么会有白色粉末

发布网友发布时间：2022-04-22 03:50

共5个回答

热心网友时间：2024-07-21 20:33

　　目前有两种说法：

红枣水煮有一点白沫是正常的，如果太多就有问题了。
干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫。
此外，红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，是大豆皂苷的原因。

为防止腐烂，一些商贩会通过“特殊”方法进行处理。是喷一种保鲜剂，其实也就是一种药水，喷完后枣身会发亮，不容易腐烂，如果用水煮一下，会生成白粉末。

热心网友时间：2024-07-21 20:34

红枣煮食出白色粉末，初步怀疑为红枣晾晒后过脏，使用洗涤剂清洗残留物，建议食用前清水冲洗干净，希望有帮助！

热心网友时间：2024-07-21 20:34

可能是里面的淀粉煮出来了。

热心网友时间：2024-07-21 20:35

分解出的生物碱是枣都这样

热心网友时间：2024-07-21 20:36

我以前也买到过！那种的建议不要吃！加工的时候JS不知道用了什么添加计了！