谁知道海带汤的做法
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发布时间：2022-04-22 03:50
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时间：2023-09-26 22:20
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.
3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.
4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.
* 提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.
主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.
注意：会吃大蒜的请放大蒜
* 关于海带汤
韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。
韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发等问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月．所以为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。
排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
败火靓汤 冬瓜海带汤
原材料有：海带，冬瓜皮，冬瓜，还有去皮后的西瓜内皮，紫菜，这里我们提示大家，我们从外面购买回来的海带有可能会受到近海污染，所以一定要用白开水或者纯净水浸泡，自来水含有漂白剂而不利于清洗海带，一般我们从市场买来的海带最好要浸泡 4 至 7 个小时。
接适量的水，开火后放入冬瓜皮，冬瓜，还有西瓜内皮，然后再放入海带，最后放入紫菜，冬瓜有良好的清热解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使体内淀粉和糖份转换为热能，而不变成脂肪，而海带里含有的大量碘能促进雌性激素的分泌，也是美容的原动力，西瓜皮也具有非常好的败火去热神奇功效
待锅开了以后，放入少许盐调味，这样一碗败火祛暑的神奇冬瓜海带汤就做好了，还要提示大家，在中午饭和晚饭后喝，对减肥有神奇的功效！
保健食谱】
1．海带冬瓜豆瓣汤 浸发海带6o克，冬瓜250克，去皮蚕豆瓣50克。先将洗净切成片状的海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油炒一下，然后添加 200毫升清水，加盖烧煮，待蚕豆将熟时，再把切成长方块的冬瓜和盐一道人锅，冬瓜烧熟即可。此汤具有消暑利水的功效，适用于中暑头晕，头痛燥渴等病症。
2．海带鲤鱼汤 海带100克，鲤鱼500克，青芋、萝卜、乌海各适量。先煮海带、鲤鱼至六成熟，再人青芋、萝卜、乌梅烧煮至熟，加适量精盐即可。此汤具有理气，润肠，通便的功效，可辅助治疗便秘。
3．草决明海带汤 海带20克，草决明10克。海带洗净切丝，草决明洗净去杂，上二味加清水两碗煎至一碗即成。此汤具有清肝，明目，化痰的功效，可辅助治疗高血压，眼结膜炎等病症。
4．凉拌海带丝 海带250克。海带洗净切丝，人水煮，捞起沥干水，放人麻油、盐、酱油、味精各少许，略拌和即成。此肴具有清凉开胃的功效，适用于暑热食欲不振之人食之。
之。
热心网友
时间：2023-09-26 22:20
还有种吃法就是可以和粉丝、胡萝卜丝凉拌成三丝，也非常好吃。
热心网友
时间：2023-09-26 22:21
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时间：2023-09-26 22:21
