榨菜怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 03:38

共6个回答

热心网友时间：2022-06-03 11:23

榨菜鸡丝的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱
口味：酸甜味工艺：生炒榨菜鸡丝的制作材料：主料：鸡肉200克,榨菜50克
调料：大葱5克,盐1克,料酒3克,醋3克,酱油3克,味精1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克榨菜鸡丝的特色：脆嫩浑香，余味悠长，可开胃。教您榨菜鸡丝怎么做，如何做榨菜鸡丝才好吃1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。
2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。
3.炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加味精炒匀即可。榨菜鸡丝的制作要诀：淀粉的使用：菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类片、丁、丝都需用淀粉挂浆。持浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口，色泽晶亮。但淀粉的乃是要适当，淀粉过多，看上去黏黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。一般说来，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。小帖士-健康提示：
鸡肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。榨菜味道鲜美，能增进食欲，对有早孕反应，不思饮食者尤为适宜。
素炒榨菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：炒素炒榨菜的制作材料：主料：榨菜300克
调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖3克,盐3克,味精2克教您素炒榨菜怎么做，如何做素炒榨菜才好吃 1. 将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；
2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。肉茸榨菜粉皮的做法详细介绍菜系及功效：私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱
口味：咸鲜味工艺：生炒肉茸榨菜粉皮的制作材料：主料：粉皮200克,猪肉(肥瘦)180克
辅料：榨菜30克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油10克,白砂糖7克,淀粉(豌豆)10克教您肉茸榨菜粉皮怎么做，如何做肉茸榨菜粉皮才好吃1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。
2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。

热心网友时间：2022-06-03 13:14

1.冻豆腐金针菇汤原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克做法： 1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。 2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。提示：冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐。 2.金针菇牛肉卷的做法牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。材料：牛外脊肉200克、金针菇150克、牛肉汁50克、黑胡椒10克、盐适量、蔬果配菜适量。做法： 1.将金针菇与牛肉片用调料抹匀，再用牛肉片将金针菇卷起来。 2.油锅烧至温热后，将肉卷下锅煎至金*，撒上牛肉汁即可。牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。 (*^__^*) 嘻嘻……都不错哦！

热心网友时间：2022-06-03 15:22

放适量的肉丝，东北菜，榨菜肉丝，非常好吃。

热心网友时间：2022-06-03 17:47

猪肉炒榨菜是最好吃的哦

热心网友时间：2022-06-03 20:28

用油炸的好吃

热心网友时间：2022-06-03 23:26

榨菜焖鱼，没吃过吧。