豌豆的烹饪方法

发布网友发布时间：2022-04-22 03:39

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热心网友时间：2023-01-20 04:26

北京有一种豌豆做的食品，很好吃。叫豌豆黄，还是宫廷小吃呢。可以作为零食或饭后甜点。可以做好后放到冰箱里，随取随吃，很方便。北京很多地方都有卖，不知你的朋友是哪里人士，自己做也好，把方法附下：
　　豌豆黄的制作方法
　　原料：干白豌豆，冰糖适量，水
　　做法：
　　1、将干白豌豆洗净，用水浸泡24小时；
　　2、泡发的白豌豆去皮，泡发后很容易将外皮剥去；
　　3、锅中添水，白豌豆和水的比例约为1：3，放入豌豆和冰糖，大火煮沸后转中小火，煮至豌豆彻底软烂关火；
4、稍凉后将煮好的豌豆放入食品加工机搅打成细腻的豌豆泥，如果太干的话可以适当加些凉白开；
5、打好的豌豆泥装盒放入冰箱冷藏，成型后倒扣出来，切块即可食用。