花椒粉和花椒粒哪个好

发布网友发布时间：2022-04-22 03:51

共5个回答

热心网友时间：2022-06-07 07:37

展开1全部花椒粉和花椒粒都好，花椒粒一般的炒菜煲汤用，花椒粉一般的做包子，炸丸子，腌鱼，腌肉都要用花椒粉，所以说都好

热心网友时间：2022-06-07 07:37

花椒粉和花椒粒都是调料，油炸，炒制类菜用花椒粒比较好。凉拌菜，或者拌馅用花椒粉比较好。

热心网友时间：2022-06-07 07:38

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你好不可以

香味和麻味爆出来使用,需要的口味比较重。而花椒磨成粉后,当中的芳香油及麻素降低,不能直接受到高温,容易糊锅。但花椒粉可以放在菜的后期加入,虽然没有花椒粒那么重的味道,在没有花椒粒的情况下,花椒粉也可以增添菜色的口感。

1、花椒油和花椒粉哪个好要根据情况看。花椒粉和花椒粒都是同一种物种，都具有麻味，可以提升菜色口味，但根据不同的形态，适合不同的菜色。

2、对于一些油炸、炒制类型的菜色，使用花椒粒更多，可以用油将花椒独特的香味爆出，而对于搅拌馅类的菜色，用花胶粉更多，可以与馅料混合，更容易入味。

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热心网友时间：2022-06-07 07:38

楼主您好，花椒粉与花椒粒是一样的，但是做菜一般用花椒粒，拌馅儿一般用花椒粉。

热心网友时间：2022-06-07 07:39

花椒粉和花椒粒儿哪个好？这要看你做什么菜。如果是炖菜炖肉，最好是用花椒粒儿。如果要是炒菜最好用花椒粉。各有不同的用法。