老鹅炖不烂怎么办补救
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发布时间：2022-04-22 03:53
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懂视网
时间：2022-10-18 08:42
1、鹅肉没炖烂是没用对方法，而且炖的时间一定要长，最传统的方法当然就是用高压锅来炖，高压锅能够又快又好地把鹅肉炖烂，而且还能保留鹅肉原有的味道，其实用以下几种小窍门也能容易将鹅肉炖烂。
2、烂炖鹅肉的方法：
（1）用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
（2）往炖鹅肉里面加一点醋或者糖，醋能软化鹅肉，但是要适量，多了鹅肉就会有些酸。
（3）往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂也能让鹅肉容易炖烂。
懂视网
时间：2022-10-18 18:18
1、大火炖半个小时，小火炖3-5个小时。
2、主料：新鲜鹅肉半只、花菇3只、虫草28g、枸杞8g。
3、辅料：八角3个、桂皮1块、香叶5片、葱段适量、姜片5片、盐少许、料酒少许。
4、鹅肉选用是现杀的新鲜鹅肉，冰冻的煲汤没有鲜味。切成小块后，锅中水烧开，焯掉血水之后捞起，过冷水，沥干，待用。
5、材料洗净、沥干。放入纱布中，包好，等一下和鹅肉一起下锅。
6、少许润锅的油，葱段、姜片下锅，煸一下，鹅肉也放下去煸一下，翻2次就可以了。
7、鹅肉煸2下，加入适量料酒，出香味之后就加入清水，没过鹅肉。放入枸杞、花菇，香菇。
8、然后盖上锅盖，大火煮30-50分钟左右，这得看锅中食材的多少而定。
9、大火煮了半个多小时后之后，打开锅盖，撇去浮末，一般来说出过水的肉不太会有浮末的。
10、此时捞出之前的香料包，丢弃，不用。
11、把泡软的虫草花放入锅内，转小火，慢炖3-5小时左右
12、最后出锅前加入适量的盐调味。
13、出锅，放上葱丝装饰即可。
热心网友
时间：2023-10-17 02:06
鹅肉没炖烂是没用对方法，而且炖的时间一定要长，最传统的方法当然就是用高压锅来炖，高压锅能够又快又好地把鹅肉炖烂，而且还能保留鹅肉原有的味道。
一、炖鹅肉炖烂的方法：
1、加几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。
2、用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢炖。
3、往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。
4、往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
5、最传统的方法当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上，现在已经很少人会用“危险”的高压锅了，但其实它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。
二、鹅肉的营养价值：
鹅肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，胆固醇，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素E，维生素A，钙元素，铁元素，镁元素，钾元素，锌元素，硒元素等营养物质，营养丰富，对人体健康十分有益，能增强人体的体质，增强人体免疫力和抗病能力，是一很好的食疗保健食品。鹅肉性平味甘，补气养阴，暖胃生津，祛风湿，防衰老，是营养不良，身体虚弱，气血不足人群食疗的佳品。
热心网友
时间：2023-10-17 02:06
鹅肉是一种非常有营养的物质。在鹅肉中含有丰富的蛋白质。另外，相比于其他肉而言，鹅肉脂肪含量非常的低。鹅肉是一种低脂肪、低胆固醇的食物。在我们食用的时候不用担心有过多的脂肪。鹅肉还能够补充我们机体所需要的很多的蛋白质。鹅肉的氨基酸比例与人体的非常的接近。因此，很容易被机体所吸收。另外，还具有很多的微量元素，比如钾离子或者是钠离子。因此，在生活中我们可以多吃一些鹅肉。一般来说，任何人都可以食用。并且，对于身体比较虚弱，营养不良的患者，或者是食欲不振的患者非常的有效果。老鹅烫的主要功效有下面几种:
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
对于老鹅汤一般人都可食用,但尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。同时要注意，温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
多吃一些老鹅汤对于我们的身体是非常有好处的。里面还有很多我们机体所必需的营养物质。多吃一些老鹅汤不仅能够具有保健的作用同时还能够治疗一些疾病。比如说对于感冒或者是急性的支气管炎患者来说非常的有效果。还能够增强我们机体的免疫功能，提高对疾病的抵抗能力。因此在日常生活中我们可以多吃一些老鹅汤，来补充我们机体所需要的营养物质。但是如果患者患有高血压，或者高血脂一定要禁止使用。
热心网友
时间：2023-10-17 02:07
热心网友
时间：2023-10-17 02:07
