小香肠怎么做好吃家庭做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:54

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热心网友 时间：2023-05-19 15:20

生炒青蒜炒香肠的制作材料： 主料：香肠500克,青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃

1.　大蒜去皮洗净切片；

2.　青蒜去老叶，洗净切斜段；

3.　香肠洗净，擦干水分，切片备用；

4.　锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。

热心网友 时间：2023-05-19 15:20

付费内容限时免费查看回答这位用户您好，准备原料。2肥瘦肉打成泥，瘦肉切小丁，和肥瘦相间的肉馅混合在一起。3加入淀粉，盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，生抽，料酒，搅拌均匀。4少量分次加入冰水，每加入一次，等搅到水完全吸收后再加下一次。5搅到肉起筋后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12-24小时。6肠衣用盐搓洗用，用清水浸泡，洗净后，套在灌肠器的出口上，最末端用棉线系紧。7将搅拌好的肉馅放入灌肠器中，慢慢推出，灌入肠衣内。8灌到想要的长度后，用棉线扎紧，再继续灌下一段。9整串香肠灌好后，用厨房纸擦掉表面的油脂或水渍，用风扇稍稍把表面吹干。10用牙签在每一节香肠上扎两三个孔，避免煮的时候爆开。11香肠冷水入锅，开小火，煮到香肠浮起即可。12捞出香肠，晾干后，一节一节剪开，吃的时候煎一煎或者烤一烤就可以啦~。13煮好的香肠往油锅里一放，小火慢慢煎熟，伴随着滋啦啦的声响，香气被一层层激发出来，馋得人忍不住吞口水。

希望我的回答可以对你有所帮助可以给个赞嘛最后祝你生活愉快

热心网友 时间：2023-05-19 15:21

炒香肠时，直接下锅炒是大错特错！多加1步，香肠香软好吃还不腻

香肠炒大蒜

​【原材料准备】：香肠1节、切好的大蒜200克、胡椒粉1克、鸡精1克、食盐、食用油适量。

【大蒜炒香肠的做法】：

第一步：首先将香肠用流水清洗干净，然后将香肠切成0.3厘米的薄块，接着将香肠摆入到蒸盘中，最后将蒸盘放入到蒸锅中，大火将香肠蒸5分钟，时间到后，将香肠立刻端出来。

第二步：锅中放入适量的油，油温6成热时，将香肠放入到锅中，中火将香肠煸炒1分钟左右，直到香肠表面呈现为深红色即可。

第三步：将准备好的大蒜放入到锅中，然后改大火将大蒜爆炒30秒，看到大蒜变焉后，将胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到锅中，继续爆炒1分钟即可食用。

【炒香肠的诀窍】：
炒香肠时，香肠切好后，直接下锅炒是大错特错，因为晒好的香肠非常硬，如果直接炒，会导致炒好的香肠非常硬，正确做法是将切好的香肠放入到蒸锅中蒸5分钟再炒，因为蒸香肠的过程中，水蒸气会进入到香肠中，使硬香肠变软，而香肠蒸时，还能将香肠中肥油蒸出来，使香肠吃着不油腻，这1步是炒香肠必须加的。