谁知道怎么把鸡蛋蒸的好看一点?

发布网友发布时间：2022-05-29 13:19

共3个回答

热心网友时间：2023-10-19 13:20

最好的方法是：1.先把鸡蛋打散之后，撇去上面的浮沫，有条件的话最好拿面纱布给过滤一下，尽量把鸡蛋打散多打会，想要鸡蛋看起来特别嫩滑的关键就是浮沫撇的多干净。
2.其次，就是用温度高点的水，最好是开水，倒入放鸡蛋的容器内，记得倒水时要慢点倒，边倒边拿筷子搅拌，水和蛋的比例基本上是1:1，如果想吃特别嫩可以稍微多加点水，根据个人口味。之后接着撇去浮沫。
3.也是很重要的一步，就是盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个眼。之后就可以上锅蒸了。基本上是12-15分钟，看你蒸的量多少而定。
根据重要的步骤下来蒸的蛋又看有特别滑嫩，至于加不加盐就根据你自己的口味了。

热心网友时间：2023-10-19 13:20

蒸鸡蛋的时候，在打开的蛋液中加入温水，放进一个较大的锅里蒸（我喜欢用炒菜锅），在装蛋液的容器上盖上一个盘子，这样蒸的时候就不会起孔，口感会像豆腐脑一样嫩滑。

热心网友时间：2023-10-19 13:21

加一点咸蛋黄