介绍下香煎银鳕鱼配杏仁西兰花泥怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-05-29 13:36

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懂视网时间：2022-10-24 22:51

1、主料：鳕鱼2块、洋葱20g、鸡蛋1个、黄油25g、白葡萄酒70ML、橄榄油、20ML、杏仁片适量、白胡椒粉适量、盐适量、柠檬1小块。

2、香煎杏仁鳕鱼的做法步骤：准备材料，洋葱切碎，鱼肉洗净控干表面水份。

3、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。

4、再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。

5、腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。

6、再二面都沾上杏仁片。

7、平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。

8、放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。

9、做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。

热心网友时间：2023-09-15 19:53

材料

鳕鱼（去骨），土豆，西兰花，海草，黄油，牛奶，大蒜，海盐，黑胡椒，杏仁片

做法

1、先将海草洗净，飞水待用。

2、西兰花切块，飞水待用。

3、土豆去皮做土豆泥

4、锅中融化1勺黄油，爆香蒜蓉以后加入少许牛奶，用少许海盐调味，连同煮熟的西兰花一起倒入食物处理机，打成泥待用。注：西兰花泥质感要厚实的好吃，所以牛奶不宜太多。

5、平底锅用中火融化黄油至起泡泡，将鳕鱼先皮向上煎3分钟，然后翻身再煎3分钟左右至表面呈现金*即可。

6、盘子先放适量的土豆泥，再将鳕鱼盖上，周围淋一勺西兰花泥，配上少许西兰花，海草，最后洒一些烤过的杏仁片即可享用！

谢谢欣赏！希望大家喜欢！！