饱和脂肪是反式脂肪吗?

发布网友发布时间：2022-05-29 14:01

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热心网友时间：2023-10-20 16:18

饱和脂肪和反式脂肪的区别：
1、性质不同。饱和脂肪是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪是指含有反式非共轭双键结构的饱和酸，属于不饱和脂肪酸。
2、成分不同。饱和脂肪是天然的。而反式脂肪通常是人工合成的。
3、来源不同。饱和脂肪主要来自乳制品、肉类等食物。而反式脂肪主要来自蛋糕、人造奶油等。

热心网友时间：2023-10-20 16:19

饱和脂肪不是反式脂肪。

饱和脂肪，它主要存在于肉类、乳制品和椰子油等食物中。与反式脂肪需要尽量避免不同，饱和脂肪并没有那么需要严格控制。饱和脂肪确实会提高 LDL（有害胆固醇）水平，但这并不意味着心脏病或其他疾病都是由它引起的。

反式脂肪在肉类或奶酪等动物制品中含量较少，吃这些并没有什么问题，但人造反式脂肪就要尽量去避免了。反式脂肪是通过在液态植物油中添加氢来工业化生产的。

注意事项

一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸。

动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸。猪油、黄油等少用，最好不用，可用植物油代替部分动物油。

花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，每天不宜食用过多。少吃油炸食品。