急急急！！！老人想吃田鸡但是不知道该怎么做，怎么做田鸡啊，我想油炸，怎么做？家中可以的！

发布网友发布时间：2022-05-29 05:52

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:50

1、将田鸡洗净切块，按照你想要的口味去腥、且腌制好。
2、调制脆浆。低筋面粉、生粉少许，猪油，泡打粉，冰水。调制成糊。（不能太稠，也不要太稀，吊起来能拉出一条直线即可）
3、将田鸡裹上一层面糊，中油温，油炸至面糊膨胀、且成金*。
4,、装盘，撒一些椒盐，会更有风味。当然你也可以沾些其他的酱料吃也行。

田鸡最好的做法还是嫩炒。至于搭配，按照你们的口味吧。酒店的做法不适合家庭小菜。
不过值得提醒的是：田鸡很容易熟，不要炒得太过，不然口感就不细嫩了。
至于楼上所说有什么寄生虫，貌似有些扯淡了。。。

热心网友时间：2023-10-08 22:50

有些原材料你那里不一定有，这个季节也不一定有，你可以先炸，要炸透哦，田鸡会有寄生虫的，然后加入辣椒翻吵，记得加入生姜，放入少许味精，适当加入点酱油，起锅的时候调味，别太辣和太咸哈！

热心网友时间：2023-10-08 22:51

啊这个啊田鸡好多种做法不知道你想要哪种实际上百度搜索下一大堆

热心网友时间：2023-10-08 22:51

干炸、红烧都可以的

急急急！！！老人想吃 田鸡但是不知道该怎么做，怎么做田鸡啊，我想油炸，怎么做？家中可以的！

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