跪求,弱弱的问一句,谁知道云南德宏地区的腌菜膏的做法呀?

发布网友发布时间：2022-05-29 05:50

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:17

那个是熬出来的，要先把青菜叶冷开水+米饭腌制起来好几天，等酸了，再拿去熬，熬得干的差不多就是腌菜膏啦

热心网友时间：2023-10-08 22:18

可以到网上查下，一般会有得

那个是熬出来的，要先把青菜叶冷开水+米饭腌制起来好几天，等酸了，再拿去熬，熬得干的差不多就是腌菜膏啦

德宏腌菜膏的做法

1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。2、然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。4、之后用力砸，直到韭菜花成糊状。5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满...

回答：那个是熬出来的,要先把青菜叶冷开水+米饭腌制起来好几天,等酸了,再拿去熬,熬得干的差不多就是腌菜膏啦

云南德宏傣族腌辣菜怎么做

做法： 1、洋葱洗干净切粗点的丝，放砂糖拌，并静置5分钟 2、小米辣切碎，傣族香菜切碎，加上食盐、蔬菜精，与洋葱拌匀（如果不急着吃，建议腌上半天，可以去掉洋葱的涩辣味）3、吃的时候，把青柠檬榨汁淋在洋葱上，倒上芝麻油或是撒上芝麻拌开就可以吃了 ...

云南德宏特产:傣味腌菜膏

且易于消化吸收的高端发酵食品。腌菜膏的吃法主要有两大类一、当做醮水这是为大家所熟知的，也是它最为广泛的吃法，加入小米辣椒末，大蒜、盐巴、味精等即可调制出一碟美味十足的腌菜膏醮水了。二、作为酸味调料，跟酱油、醋一样，可供烹饪，尤其是凉拌菜的时候加入腌菜膏当做酸味调料。

腌菜膏我不会整，柠檬撒么，我做过一次，把猪肉切成末，煮熟，最好炒熟，香。韭菜切碎，不加工，吃生的，然后放辣椒末，盐，味精适量，扮在一起，然后挤上柠檬汁（个数由前面的菜料多少或个人口味而定），加水拌好。第二部分，细米线，牛肝（烤的），牛胃，可以煮，必须煮熟阿。这样就可以蘸着...

德宏腌菜膏的做法

德宏腌菜膏的做法步骤：1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。2、然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。4、之后用力砸，直到韭菜花成糊状。5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。6、把韭菜花酱装入干净的玻璃...

德宏腌菜膏的做法

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