超酥抹茶牛油曲奇怎么做
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发布时间：2022-05-29 06:06
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热心网友
时间：2023-10-09 04:14
低筋面粉 100g
黄油 60g
细砂糖 45g
朗姆酒 15ml
蛋黄 一个
牛油果一个 去皮后约90g
小苏打 1g
牛油果软饼干曲奇的做法
先处理牛油果。将牛油果对半切开划小刀用勺子挖出，加5克白糖将牛油果捣烂成泥
黄油切小块软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打发至糖融化
加入蛋黄，继续打发至蛋黄融合在黄油里
将第1步制作好的牛油果泥加入黄油里，搅打均匀
打发好的黄油，呈蓬松状
倒入朗姆酒，此时不需要搅拌
面粉与小苏打混合过筛入黄油里
用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。装入裱花袋，由于是临时决定做的，家里没有工具，就随意做了造型，完全不影响口感，是做给宝宝吃的，又加了些切碎的葡萄干，口感很好。
（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到饼干表面金*即可出炉
