抹茶兔子曲奇怎么做

发布网友 发布时间：2022-05-29 06:06

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懂视网 时间：2022-07-13 00:42

1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀

2、加入打散的蛋液继续搅拌。

3、过筛加入低筋粉。

4、在面糊稍显混合时加入蔓越莓干，如果和低筋粉一起加入的话，一开始阻力比较大，用力搅拌至成面团。

5、将面团放入布朗尼模具里，尽最大可能填满，用保鲜膜封住放入冷冻室1-2小时，建议尽可能多冻一会儿。

6、取出模具，脱模后你会看到一块像黄油一样芳香四溢的方块，用冷冻刀成一小块一小块。

7、烤盘放上烤纸，烤箱180度预热，把切好的小块平铺在烤盘上，请充分利用面积，把一些没切好的小块放在四周，那么这些本来体型不达标的家伙就会变成兔子蔓越莓曲奇了，至于温度的话，我先是中层上下火150度7、8分钟，换下火120度时间长度依旧，再放到下层换到上火120度继续烤5分钟左右。

热心网友 时间：2023-12-15 14:26

用料低筋面粉100g黄油60g细砂糖45g朗姆酒15ml蛋黄一个牛油果一个去皮后约90g小苏打1g牛油果软饼干曲奇的做法先处理牛油果。将牛油果对半切开划小刀用勺子挖出，加5克白糖将牛油果捣烂成泥黄油切小块软化后，加入40g细砂糖，用打蛋器打发至糖融化加入蛋黄，继续打发至蛋黄融合在黄油里将第1步制作好的牛油果泥加入黄油里，搅打均匀打发好的黄油，呈蓬松状倒入朗姆酒，此时不需要搅拌面粉与小苏打混合过筛入黄油里用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。装入裱花袋，由于是临时决定做的，家里没有工具，就随意做了造型，完全不影响口感，是做给宝宝吃的，又加了些切碎的葡萄干，口感很好。（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到饼干表面金*即可出炉

热心网友 时间：2023-12-15 14:26

食材

主料
低筋面粉 150G
糖粉 70G
抹茶粉 1茶匙（3g）
辅料
无盐黄油 100G
蛋黄 1个
黑芝麻 适量
方法/步骤

1
黄油室温软化手动打至顺滑 分三次加入砂糖混合 然后加蛋黄混合均匀 筛入低筋面粉 切拌均匀 混合成团
2
混合出来的面团全部有345g 平分成两份（一份172g） 其中一份加入抹茶粉揉匀
3
原味面团分成20g 20g 132g的三份 20g的两个是兔兔耳朵 132g的是兔兔的脸
4
原味面团滚成如图的形状（都是20cm长 20g是扁扁的条状 132g的是椭圆形） 抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
5
放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬 图上这个是兔兔的脸！椭圆横截面的长宽比越为2：1
6
面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条 叠在椭圆兔兔脸的*
7
包上油纸 将两种面团之间用手压实弄平
8
在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵包油纸压实弄平
9
粘在兔兔耳朵的外侧（紧贴耳朵根部开始）包油纸压实弄平卷上剩下的抹茶面团
10
包油纸压实弄平 然后先冷冻20分钟再冷藏20分钟整个曲奇条冻硬之后 切成5mm宽的薄片
11
用黑芝麻粘出鼻子嘴巴 用筷子稍微沾一点点水会比较好粘 眼睛像图里粘成“八”字的形状会比较萌萌~烤箱预热170烤10-15分钟 烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深

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