有些人吃虾去虾头,有些人不去虾头,虾头可以吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-29 14:49

共4个回答

热心网友时间：2023-10-21 22:19

虾是日常生活中常见的一种食材，营养丰富肉质鲜美口感好，无论是老人还是小孩都适合吃，下作为一种优质蛋白质一直以来都备受人们喜欢。然而虾很美味虾头一直以来却备受人们争议，有人说虾头含有重金属存在寄生虫，有人说虾头营养美味可以食用，那么虾头到底能不能吃呢，让我们一起来了解一下。

虾头可以食用但需要仔细清理

其实在很多地方虾头都是可以食用的，并且美味，为什么这些地方的人喜欢吃虾头呢，这要从虾头结构来看，虽说虾的种类繁多但是基本构造都一样，虾头中含有身体的所有内脏，掰开虾头能看到很多五颜六色的组织，这些组织就是虾的胃、肝、肾等等内脏，这些内脏不能食用并且还含有重金属，虾头还含有腮部细菌较多不能食用，虾头中*部分是下的卵巢，俗称虾黄和蟹黄是同理，因此虾头能食用的部分只有虾黄，食用时一定要仔细清理。

虾头的营养价值及功效

虾头中含有大量的蛋白质，尤其是含磷量丰富，是补钙的最好视频之一，虾的内脏集中在头部也是蛋白质含量营养价值最好的部位，虾的两只眼睛也非常有营养。中医认为虾能够补肝益肾的功效，西医则是提倡虾中含有优质蛋白能够补充人体维生素、钙、铁增强免疫力预防骨质疏松的效果。

谨慎选择虾头避免重金属超标

很多人说虾头不能吃其实是因为虾头中含有大量重金属物质，且毒素积累主要停留在虾头中。目前无论是海洋还是河水污染都非常严重，虾头中的腮过滤水中杂质，经过脏器后大多数金属物质存留在虾头中的这些脏器内，因此虾头中金属含量远高于虾仁，因此在购买活虾时需要谨慎选择，小孩老人食用虾时最好不要食用虾头。

热心网友时间：2023-10-21 22:20

我认为虾头最好不吃，因为虾的心脏，肝脏以及胃都集中在了头部，所以里面的寄生虫，以及金属含量含量很多，所以如果吃了会对人的身体造成一定的威胁。

热心网友时间：2023-10-21 22:20

虾头是不可以吃的，因为很多虾的成长环境并不是很好，虾头里面还有了大量的重金属元素，长时间的服用可能会对人体造成严重的影响，影响营养的吸收。

热心网友时间：2023-10-21 22:21

不可以的，虾头里有虾的内脏，或者是各种寄生虫，如果没有清洗干净的话是不可以吃。