猪的小肠怎么弄好吃

发布网友发布时间：2022-05-29 16:42

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热心网友时间：2023-10-25 17:48

爆炒小肠
原材料：
猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操作:
1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

热心网友时间：2023-10-25 17:49

大蒜拍一拍斜切段，红辣椒斜切片，粉肠切小段。锅烧热倒入油，下粉肠煸炒几下，卷起来即可盛出，开火下红辣椒和大蒜根煸炒，炒出香味下大蒜叶翻炒，之后放一点水，然后下粉肠，放入蚝油和一点米酒翻炒均匀，出锅前放胡椒粉和酱油，翻炒均匀出锅。