椰果奶茶是什么意思
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发布时间：2022-04-22 05:39
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热心网友
时间：2023-09-13 19:39
奶茶里的椰果主要有压缩椰果、糖化椰果、高纤维果肉、高纤维果酱、无糖椰果等，不同椰果做法不同。
压缩椰果是利用机械方法脱去一定水分的椰果。糖化椰果是加入食用糖以调节糖度的椰果。高纤维果肉是加入糖、酸、胶等进行调配，再加入一定量的色素和香精调制成不同水果风味的椰果。
高纤维果肉可以根据需要做成草莓、青芒果、甜橙、黄桃、蓝莓、凤梨等不同水果风味的纤维果肉。根据用途可分为冰淇淋专用抗冻纤维果肉、糖果专用纤维果肉、烘焙专用纤维果肉等。高纤维果酱是将椰果打浆之后加糖、酸、胶、色素和香精调制成不同水果风味的椰果果浆。无糖椰果是不加任何食用糖的椰果。
扩展资料：
椰果功效
椰果作为生物合成的优质天然膳食纤维在食品工业中已得到食品界广泛的认同。低热量，不含胆固醇，对人体具有明显的生理调节功能；具有高咀嚼性，口感滑爽；
高透明度的水晶纤维，晶莹剔透，色泽洁白，能与各种果汁调配，可以被赋予各种缤纷色彩和风味，具有良好的可塑性，这些产品以其爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的独特口感倍受消费者青睐；发酵后形成的果块，结构稳定，持水性强，耐酸，耐热，在高温条件下不会溶解，具有良好的可加工性能。
参考资料来源：百度百科—椰果
热心网友
时间：2023-09-13 19:40
材料
椰香粉2匙奶粉1匙，绿茶水果糖1匙，椰果适量。
做法
在摇杯中放入椰香粉,奶粉和果糖,然后用绿茶水冲开,再加入开水(或冰块摇匀)
杯中舀入椰果,倒上奶茶即可。
热心网友
时间：2023-09-13 19:40
营养成份，利用醋酸发酵工艺制成的纤维多糖（cellulose）。这种高纤维椰果纤维分子很小，可大量保水，其颜色依培养基的不同可为白色、乳白色或黄棕色。
高纤维椰果是一种卡路里含量低的有美容和减肥功效，口感好，深受广女性消费者的喜爱，随着公众对这种产品认识的提高，市场潜力会更加扩大。
高纤维椰果其用途之广，但目前，主要用于食品（果冻等的生
产）。
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