梅干菜烧饼怎么做才脆薄好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 05:34

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热心网友时间：2023-06-26 02:53

咨询记录 · 回答于2021-05-01梅干菜烧饼怎么做才脆薄好吃材料面粉250克、温水155-165克，半肥猪肉150克、梅干菜30克、白糖1小勺、芝麻油1勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒适量、食用油适量、葱适量做法1、面粉加温热，揉成略湿润的面团，醒半小时。2、梅干菜泡1个小时攥干水分。锅内加入食用油，将梅干菜炒一下盛出备用。3、炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀。4、葱切末备用。5、醒好的面团分成8等份，大概每份的面团45克左右，也可以做更大一些。面擀成好面片。6、加入梅干菜猪肉馅并在上面撒个葱末。7、象包大包子一样包起。底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼。8、平底锅刷薄油，放入饼小火煎至一面定型后翻面。9、另一面定型后为防止饼太干，可以加少许水，盖盖焖。10、待水分全部蒸干即可。