家常面包的做法大全 简单的面包做法
发布网友
发布时间:2022-04-22 05:30
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热心网友
时间:2022-04-17 01:58
制作面包的材料
奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克
面包的具体做法步骤
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我实在是没有耐心)。
3.15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大
4.分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。
5.放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。
6.烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。
热心网友
时间:2022-04-17 03:16
家常面包的做法大全简单的面包制作,先将面粉那个老好,老好之后那个省那个二三十分钟,然后放在面包机,或者是呃微波炉里头那个。蒸熟就可以。
热心网友
时间:2022-04-17 06:42
家常面包一般都是用自发粉啊,放一些奶油,然后直接打发,然后揉成面团之后就拿去烤箱就好了