香煎红酒牛排怎么做
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发布时间：2022-04-22 05:29
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热心网友
时间：2023-09-02 15:44
红酒牛排做法如下：
牛排洗净沥干水，用刀背拍松后撒上10g左右的黑胡椒和盐，腌制十分钟后浸泡至红酒里面，这里红酒必须没过牛排，再腌制半小时。
2.将柠檬切角、西兰花切小朵、胡萝卜切块备用。
3.热锅下黄油，倒入西兰花，加少许盐、黑胡椒翻炒，盛起备用。
4.热锅再下黄油，倒入胡萝卜块，加盐、黑胡椒和没过胡萝卜一半的水煮至熟透，大货收汁盛出备用。
5.热锅烧橄榄油下腌制好的牛排，两面煎3分钟左右，倒入原先用来浸泡的红酒，加水淀粉勾芡烧厚。
6.牛排摆盘，配西兰花、迷你胡萝卜、柠檬角，浇上烧好的酱汁，完成。
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牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。
热心网友
时间：2023-09-02 15:44
红酒香煎牛排的做法步骤：1 1牛里脊肉切1厘米左右的片
红酒香煎牛排的做法步骤：2 2用刀背敲松
红酒香煎牛排的做法步骤：3 3处理好的牛排
红酒香煎牛排的做法步骤：4 4放蚝油胡椒粉红酒老抽拌匀
红酒香煎牛排的做法步骤：5 5放入淀粉拌匀放冰箱腌渍30分钟
红酒香煎牛排的做法步骤：6 6平底锅放植物油烧至5成热将牛排放入中小火煎
红酒香煎牛排的做法步骤：7 7煎至两面金*即可
红酒香煎牛排的做法步骤：8 8用彩椒红萝卜点缀
红酒香煎牛排的做法步骤：9 9生抽加蒸鱼豉油放入大蒜末做蘸酱
红酒香煎牛排的做法步骤：10 10切成小块蘸着吃超级美味哦
红酒香煎牛排的做法步骤：11 11香香的嫩嫩的哦
热心网友
时间：2023-09-02 15:45
1.牛肉洗净，装在保鲜袋里面，用刀背拍松
2.放少量黑胡椒粉，盐，蚝油，红酒，腌制30分钟
3.腌制牛排的时间用来准备配料，家里东西不齐全，我就弄了黄瓜条和火腿肠条炸了一下，摆了个盘，煎了一个鸡蛋
4.牛排腌好了，在锅里面放一点点油，烧热，牛排下锅。要大火煎，肉汁才会留在肉里，正反面各煎两三分钟，两面焦黄即可。
5.出锅摆上，就可以吃啦
