金桔酱的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-22 05:36

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热心网友时间：2024-02-25 07:47

1.准备所需的主要原料：金桔，冰糖，柠檬。

2.金桔先用清水浸泡片刻，然后倒去水分。

3.在金桔的表层多撒一些食盐，之后用手指按摩金桔的表皮，揉搓掉脏污，然后用流动的水冲洗干净。

4.将洗净的金桔，对半切开，挑去金桔籽。

5.挑籽过后的金桔放进料理机中，加一丁点水，打成泥。

6.搅打好的金桔泥，倒在平底锅中熬煮。

7.开小火，慢慢熬煮金桔泥，待冒泡，加入冰糖继续熬煮。

8.熬煮过程中，需要不停搅拌，以免粘底，最后熬至浓稠收汁时，挤入柠檬汁，继续熬煮3分钟即可。

9.熬好的金桔酱，冷却过后，装入干净的容器密封保存。

热心网友时间：2024-02-25 07:47

买来的金桔用盐搓一搓然后洗干净。再用刀把金桔切成片，然后放容器里用冰糖腌一下，等把水腌出来以后放在锅里用小火慢慢熬一直熬到成酱就可以关火了，等冷却好了盛到容器里放在冰箱里备用。

热心网友时间：2024-02-25 07:47

反正水果酱差不多都是这个做法，
水果洗干净，质地较硬的就切小块，像金桔这样的也是，
然后在切好的水果里加白糖或者冰糖，腌制几个小时，等到有较多果汁渗出来就可以了，
最后放进不粘锅里，加蜂蜜柠檬汁什么的用小火慢慢煮，觉得不够甜还可以加糖